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開店項目：冰淇淋專賣店
隨著夏天的臨近，經營“冷”行業的黃金季節即將來到，對冰淇淋銷售前景的美好預期讓商家動心，開一家冰淇淋專賣店是很容易想到的投資。
一家成功的冰淇淋專賣店，一天的營業額一般在3000元以上，利潤可觀，成為一部分創業者的不二致富“捷徑”。
據了解，目前國內市場上的冰淇淋專賣店主要有兩種經營模式。比較普遍的是批發代銷的方式，門檻不高，但同質化嚴重。還有一種就是連鎖加盟店的形式，有一定的門檻，條件卻十分優厚，店里的設備、制作冰淇淋的配料均由統一渠道配送供應，省心省力。
生意不錯的張老板介紹，他的暴冰雪冰淇淋專賣店有30平米，雇用了3個員工，屬于中檔店。
前期投入包括裝修、人工、房租、加盟、進貨，大約需要25000元。由于店面位置靠近超市、社區、學校，“我的店里環境質樸大方，很有“味道”，冰淇淋價格也不高，品種豐富變化多，所以，吸引了眾多“冰點愛好者”，附近住的人也愿意進來坐坐，放松一下。每天銷上二三千不成問題。除此之外，我還配合快餐和燒烤來賣，相互補充，基本沒有淡季，一年到頭收益十分可觀，最少也能賺個20多萬的”。
開家專營店，設備投資1.8萬元左右，店面積5-10平方米，電源220伏，員工1-2人，流動資金1000元以上即可。除了經營冰淇淋外，還可銷售快餐、飲料、燒烤等，如經營得當，半月就能收回投資。
如果流動售貨，則車站、碼頭、影劇院、歌廳、學校等人流量較大的地方均可設點，現做現賣，除了銷售冰淇淋系列產品外，還可銷售其他冷飲產品。
冰淇淋店每月收支明細表：
房租3000元
水電費300元
工商稅務費600元
雇員工資1000元／人
毛利4000－7000元
近年來，冰淇淋的產量穩步提高。近三年，我國冰淇淋產量保持在120萬噸左右，預計今年冰淇淋的產量可完成140萬噸。據統計，今年1至4月，冰淇淋的生產比去年同期平均增長了30％以上，最高達50％，市場發展勢頭良好。中國冰淇淋消費已經從防暑降溫開始轉向不分季節的休閑享受。
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