湖北省中職酒店專(zhuān)業(yè)酒店管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)考試試題

    時(shí)間:2024-10-11 15:20:36 餐飲酒店類(lèi) 我要投稿
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    2016年湖北省中職酒店專(zhuān)業(yè)酒店管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)考試試題

      一、判斷題

    2016年湖北省中職酒店專(zhuān)業(yè)酒店管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)考試試題

      請(qǐng)判斷下列題干表述的正誤,正確的請(qǐng)?jiān)陬}干前面的括號(hào)中填入“√”,錯(cuò)誤的請(qǐng)?jiān)陬}干前面的括號(hào)中填入“×”,填錯(cuò)或不填的,不得分。

      1、(Ⅹ)團(tuán)隊(duì)客人訂房勿須事先在客人抵店前進(jìn)行預(yù)排房的。

      2、( √ )客人要求將行李寄存在行李房的時(shí)間不超過(guò) 24 小時(shí),一般稱(chēng)為短期寄存。

      二、單項(xiàng)選擇題

      在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的,請(qǐng)將其代碼填寫(xiě)在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選或未選均無(wú)分。

      1、被稱(chēng)為“李茲服務(wù)”的服務(wù)方式是 ( D )

      A.俄式服務(wù) B.美式服務(wù) C.英式服務(wù) D.法式服務(wù)

      2、主位花應(yīng)擺插在 ( C )

      A.主賓位置 B.女主賓位置 C.主人位置 D.副主人位置

      3、輕托所托重量為 ( A )

      A.5 公斤 B.8 公斤 C.10 公斤 D.15 公斤

      4、三星級(jí)以上酒店每天客房送餐服務(wù)時(shí)間應(yīng)不少于 ( C )

      A.8 小時(shí) B.12 小時(shí) C.18 小時(shí) D.24 小時(shí)

      5、請(qǐng)勿打掃房間的英文簡(jiǎn)寫(xiě)是 ( D )

      A. DOD B.DMD C.DED D.DND

      三、前廳服務(wù)技能操作考試樣題

      1. 協(xié)助客人找尋丟失物品(滿(mǎn)分 50 分)

      一位剛抵店的散客反映其行李可能被航空公司送錯(cuò)地點(diǎn),他已經(jīng)等待了 3 個(gè)多小時(shí),不知行李被送到何處,顯得焦急萬(wàn)分。此時(shí),他求助于你,懇請(qǐng)予以協(xié)助查找。

      你應(yīng)該怎么協(xié)助?

      2. 英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)題(每小題滿(mǎn)分 8 分,共 40 分)

      (1)請(qǐng)幫我叫一輛出租車(chē)。(漢譯英)

      (2)對(duì)不起,先生,請(qǐng)問(wèn)您去哪兒?(漢譯英)

      (3)Take care, not to bump your head.(英譯漢)

      (4)I´m sorry, we haven´t shuttle bus to the airport. (英譯漢)

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