菊花茶的選購及存儲方法

時間：2024-09-17 04:05:36 茶藝培訓我要投稿

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菊花茶的選購及存儲方法

　　菊花茶經過鮮花采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等工序制作而成。下面，小編為大家分享菊花茶的選購及存儲方法，希望能幫助到大家!

菊花茶的選購及存儲方法

　　菊花茶的選購方法

　　菊花容易發霉、長蟲，市場上菊花質量參差不齊，不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。

　　此外，選菊花最好選花萼偏綠色的菊花，這表明剛開的時候就摘下來了。

　　選購時，先用手摸一摸，松軟的、順滑的菊花質量比較好。一般來說，大醫院或大藥店賣的.菊花都有獨立包裝，比較新鮮，相對來說，質量有保障。

　　菊花茶的儲存方法

　　1、避免光照。菊花茶受陽光照射易引起色變和質變，因此要在避光器皿中保存茶葉。

　　2、防止走氣。分開貯存，需多少取多少。如果大量貯存在一起，經常開蓋取用，香氣便會揮發而走味，空氣中的水分也會進入，茶葉易受潮、變質。

　　3、防止茶葉返潮。宜用干凈的白棉紙、牛皮紙將茶葉分裝成小包，存放在壇罐中。

　　4、避免接近熱源。即使放在密封罐中的茶葉，也不能放在易產生水汽和有熱源的灶臺、鍋爐旁，以防熱氣熏蒸和受潮而變質。

　　5、防異味竄入。茶葉中的烯萜類物質，有較強吸收異味的特性，所以存放茶葉的器皿中，切忌同時貯存有異味的`物品，否則茶葉就會很快變味，尤其不能存放在有樟腦丸的箱柜中。

　　菊花茶的注意事項

　　1、隨泡隨飲，不要隔夜。菊花茶中富含黃酮類物質，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。但黃酮類物質十分不穩定，很容易被氧化，使茶水失去本來的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降。因此菊花茶要現泡現飲，最好不要久放。

　　2、別放冰糖。體熱的人別加冰糖，對體寒體虛的人來說，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性，更加適合他們的體質。而對于體熱體壯的'人，加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效，建議可以用果干代替冰糖。

　　3、學會科學搭配。無論哪種菊花，性質都偏寒，一般陽虛體質(平時怕冷)和脾胃虛寒(一吃涼東西就胃痛、胃不舒服)的人建議可以用秋桑、枸杞、果干等組方為菊啟茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞補肝腎，加桑葉防治感冒。菊花味甘，對肝腎有滋養作用，配上滋補肝腎的枸杞，作用得到加強。桑葉與菊花皆能疏散風熱，清肝明目，同用可緩解風熱感冒初期的發熱、頭痛等癥狀。

　　4、忌與相克食材同食。菊花與雞肉、豬肉一起煮會中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。

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