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紅茶菌至今的歷史流源
紅茶菌最早是起源于渤海那一帶，我國民間在很早時期就有開始制作紅茶菌。那時候就已經成為了民間生活日常中最常見的一種傳統飲品。隨后才被人逐漸帶入俄國流傳開來。最后再被日本的引入流傳，最終慢慢的開始流傳到全世界各地。
相傳那是生活在渤海的某一家雜貨鋪。有天伙計在洗刷蜂蜜罐子后，順手將水注入一個裝過糖的罐子。幾天后打開罐子發現其內飄出一股酸香的味。此時正是炎熱季節店伙計受不住香酸味的刺激，于是用瓢一飲而進。店主見伙計無事后，變如法泡制將其出售于世人。
在渤海經常用紅茶菌來拌涼菜吃壽命因此也會延長。所以紅茶菌又有海寶之美稱。渤海所產的紅茶菌不僅正宗，而且品質也是最好的，其所含有的有益菌也是最高的。
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