武夷巖茶種類介紹

時間：2024-10-31 00:32:11 茶藝師我要投稿

武夷巖茶種類介紹

　　武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特征的烏龍茶。產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

　　武夷巖茶種類有多少

　　產于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶，種類分別有：武夷水仙、武夷奇種、大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、瓜子金、金鑰匙、半天腰等。

　　1、武夷水仙

　　武夷水仙，屬于閩北烏龍茶，是閩北較大的優質茶品。其茶條索緊結壯實，葉端扭曲，色澤綠潤，香氣濃郁，有淡淡的蘭花清香，滋味醇厚回甘，沖泡之后湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮。

　　2、武夷奇種

　　武夷奇種，由當地的菜茶品種采制而成。其茶外形緊結勻整，色澤鐵青褐潤。有天然花香，香氣清遠、高而幽長;滋味醇厚甘爽，喉韻較顯，沖泡之后湯色橙黃清明。

　　3、大紅袍

　　大紅袍，為武夷巖茶四大名樅之首，被譽為“茶中之王”。其茶外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡之后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。其茶最突出的特點就是香氣馥郁，有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

　　4、白雞冠

　　白雞冠是武夷巖茶四大名叢之一，始于明代，早于大紅袍。其成品茶色澤淡綠、綠中帶白，湯色橙黃明亮，入口齒頰留香，清涼甘美。

　　5、鐵羅漢

　　鐵羅漢，是武夷巖茶最早的名叢。其茶外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，香氣馥郁，有蘭花香，巖韻明顯。沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。

　　6、水金龜

　　水金龜也是武夷巖茶四大名叢之一，其茶條索緊結肥壯，色澤墨綠帶潤，香氣清細幽遠，滋味甘醇濃厚，沖泡之后，湯色金黃，葉底軟亮。

　　7、瓜子金

　　瓜子金，是武夷巖茶的珍稀品種，其茶品質優異，香氣濃郁細長，似瓜子香，滋味醇厚鮮爽，巖韻明顯。

　　8、金鑰匙

　　金鑰匙也是武夷巖茶的品種之一，因其產量稀少，至今市面上極少有售。

　　9、半天腰

　　半天腰，也叫半天夭，武夷五大名樅之一。半天腰茶葉外形條索緊結厚實，色澤青褐，香氣清淳馥郁，蜜香幽遠綿長。沖泡后湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤喉，巖韻明顯。

　　10、武夷肉桂

　　武夷肉桂，是武夷巖茶的當家品種，以肉桂樹品種的茶樹命名。肉桂茶外形條索勻整卷曲，色澤褐祿油潤，獨具奶油、花果、桂皮般的香氣。沖泡后之茶湯橙黃清澈，入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。

　　通過以上的了解，現在大家應該清楚武夷巖茶種類有多少了吧。

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