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龍蝦伊面怎么做好吃
龍蝦伊面大家吃過嗎？怎么做才好吃呢?以下為您詳細(xì)介紹龍蝦伊面的做法。歡迎大家來參考學(xué)習(xí)！希望能給大家?guī)韼椭「嗑蕛?nèi)容請及時關(guān)注我們應(yīng)屆畢業(yè)生edu網(wǎng)！
龍蝦伊面
材料
2杯中筋面粉
6個蛋黃
1個雞蛋
2 小勺橄欖油
1大勺水
做法
先將面粉放入足夠大的盆中或者面板上，在面粉中間留出一個足夠大的小窩窩，將蛋黃，雞蛋，油和水入小窩窩中。先將窩窩中間的液體充分混合均勻，然后由外向內(nèi)攪拌均勻，先呈雪花狀，再漸漸揉成光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)在保濕狀態(tài)下醒半個小時，然后再揉，重復(fù)三次就可以搟了。
1，龍蝦放 尿清理干凈，砍成幾大塊，用干粉和鹽稍稍腌制一會兒。
2，鍋中放入足量的油燒熱，先將龍蝦放入熱油中爆炒龍蝦到8分熟，把龍蝦撈出來。
3，把煮好的伊面放入盤中，龍蝦頭尾和西蘭花裝飾好待用。
4，鍋中留有適量的油，放入蔥姜爆香，然后加入高湯，鹽，糖，料酒調(diào)味，倒入龍蝦炒熟，最后勾薄芡出鍋，澆到伊面上即可。
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