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全麥花朵饅頭的做法步驟
小麥中的麩皮含有營養(yǎng)價值極高的纖維素，經(jīng)常實用，可使人體保持健康而有活力，對身體極有益處!下面是全麥花朵饅頭的做法步驟，一起來學(xué)習(xí)下吧：
全麥花朵饅頭食材介紹
中筋面粉180克，全麥面粉80克，純牛奶160克，干酵母3克，鹽1克，細砂糖20克，
1、面團材料按先液體后粉類的順序投入面包機，啟動和面程序5分鐘。
2、揉好的面團進行發(fā)酵，發(fā)酵至原來的2倍大，取出加適量面粉使勁揉，揉至面團光滑。
3、將面團搟成薄片(不用太薄)，用模具壓出形狀。
4、放入蒸籠中，中間留出空隙以防醒發(fā)后沾粘在一起。
5、鍋中加入熱水，放上蒸籠，蓋上蓋子醒發(fā)30分鐘左右。
6、醒發(fā)好后中火蒸10-12分鐘，關(guān)火燜3-5分鐘。
7、成品圖。
8、成品圖。
小竅門
面粉的吸水性不同，可先預(yù)留10克純牛奶;邊角料可以揉圓，做成圓形饅頭。
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