2017催乳食譜大全
催乳就是母乳達不到小兒需求時，專業人士通過科學的手法，刺激母乳量的分泌。目前催乳的方法主要通過中、按摩和催乳湯。下文是由yjbys小編為大家分享催乳食譜大全，歡迎大家閱讀瀏覽。
食譜1
四物湯燉雞
原料：四物湯(當歸10克、川芎10克、白芍10克、熟地黃15克)加連米、芡實、黨參、黃芪,烏雞一只
烏骨雞四物湯的做法:烏骨雞開水燙去飛沫,洗凈.四物湯的原材料,杞子冷水泡洗干凈,裝進 烏骨雞四物湯
香姑兩朵泡發,姜三片.沙鍋內水燒開后,投入以上材料,2勺米酒燒開后,改小火褒2-3小時.食雞喝湯.
因為熟地的原因，湯水顏色很深,再加上雞也是黑的,賣相實在很差。這個湯藥味相對濃些，很多人會不習慣。不過四物湯是由當歸、川芎、白芍和熟地4味中藥組成,是補血、養血的經典方劑. 再加上烏骨雞，對女性有很好的滋補催乳的作用。
食譜2
烏雞白鳳尾菇湯
【材料】烏雞500克，白鳳尾菇50克，料酒、大蔥、食鹽、生姜片各適量。
【做法】烏雞宰殺后，去毛，去內臟及爪，洗凈。沙鍋添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的烏雞，加料酒、大蔥，用文火燉煮至酥，放入白鳳尾菇，加食鹽調味后煮沸3分鐘即可起鍋。
【功效】補益肝腎，生精養血，養益精髓，下乳。適用于產后缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發育不良等。
健康提示
鳳尾菇含有的一些生理活性物質，具有誘發干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為"健康食品"、"安全食品"。經常食用鳳尾菇，可以增強人體健康。
食譜3
豬蹄黃豆湯
【材料】豬蹄1只，黃豆60克，黃花菜30克。
【做法】豬蹄1只洗凈剁成碎塊，與黃豆60克，黃花菜30克共煮爛，入油、鹽等調味，分數次吃完。2-3日一劑，連服3劑。
【功效】滋補陰血，化生乳汁。
食譜4
雷氏催乳湯
【材料】黃花地丁、桃仁、亳菊、蜜草、甘葛。
【做法】產后乳房柔軟無脹感者，取豬蹄兩只洗凈，將內袋直接置于砂、搪瓷、玻璃鍋內，加水2000毫升，浸泡20分鐘后，大火煮沸，小火煮制2小時，將內袋取出即可(可視個人口味適量加入鹽、蔥、姜調味，忌放味精)。
(2)產后乳房脹痛、乳絡不通者，用砂、搪瓷、玻璃鍋內，加水1000毫升，浸泡本品20分鐘后將湯瀝出至其它容器二次加水300毫升，沸騰后小火再煮15分鐘，將內袋拎出，將頭、二煮湯混合后飲用。
(3)用砂、搪瓷、玻璃鍋內加水1000毫升，浸泡本品20分鐘后，大火煮沸，改用小火煮制30分鐘將內袋拎出即可。
【功效】健脾胃、益氣血、暢氣機、通乳絡，刺激乳腺發育，使泌乳抑制因子(PIF)分泌減少，進而使垂體泌乳素(PRL)增加，激活腺體細胞，促進乳汁分泌。
食譜5
歸芪鯽魚湯
【材料】鯽魚1尾(半斤)，當歸10克，黃芪15克。
【做法】將鯽魚洗凈，去內臟和魚鱗，與當歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚，每日服一劑。
【功效】產后氣血不足，食欲不振，乳汁量少。
食譜6
豬骨西紅柿粥
【材料】西紅柿3個(重約300克)或山楂50克，豬骨頭500克，粳米200克，精鹽適量。
【做法】將豬骨頭砸碎，用開水焯一下撈出，與西紅柿(或山楂)一起放入鍋內，倒入適量清水，置旺火上熬煮，沸后轉小火繼續熬半小時至1小時，端鍋離火，把湯潷出備用。粳米洗凈，放入沙鍋內，倒入西紅柿骨頭湯，置旺火上，沸后轉小火，煮至米爛湯稠，放適量精鹽，調好味，離火即成。
【功效】有通利行乳、散結止痛、清熱除淤的作用。
食譜7
豬蹄茭白湯
【材料】豬蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大蔥、食鹽各適量。
【做法】豬蹄于沸水燙后刮去浮皮，拔去毛，洗凈，放凈鍋內，加清水、料酒、生姜片及大蔥，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火燉至豬蹄酥爛，最后投入茭白片，再煮5分鐘，加入食鹽即可。
【功效】益髓健骨，強筋養體，生精養血，催乳。可有效地增強乳汁的分泌，促進乳房發育。適用于婦女產后乳汁不足或無乳等。
食譜8
蒸釀豆腐角
【材料】豆腐、蝦肉、雞蛋、鹽、糖、生粉、蔥姜等調味料。
【做法】先將豆腐切1-2厘米厚的片，炸熟后剖開一側，挖出少許瓤，做成釀豆腐;蝦肉切碎，用蛋清、生粉、鹽、糖等調制后塞入豆腐中;將釀豆腐蒸10分鐘，而后勾芡汁淋在上面。
【功效】蝦有通乳功效，是因為它和豆腐一樣含有大量的蛋白質和鈣。蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香，還含有適量脂肪，非常適合媽咪產后補養的需要。
食譜9
絲爪仁有行血、催乳功效，鰱魚有和中補虛、溫中理氣的作用。喝湯對產后血瘀者還有一定的治療作用。
主料：絲瓜仁50克、新鮮鰱魚500克，
制作方法：鰱魚處理后洗凈，與絲瓜仁共同熬湯。
食譜10
栗子冬菇燜鴿
【配方】鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干蔥1段，磨豉醬1茶匙，調料(姜汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許)適量。
【做法】鮮乳鴿剖洗凈，抹干，用調味料搽勻鴿身內外，腌約15分鐘，待用。栗子去殼去皮后，洗凈，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝干水分待用。浸軟花菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬，濺酒，注入調味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，而汁料收干至濃，上碟，即可趁熱供食。
食譜11
清燉鲇魚
食譜原料
主料：鮮鲇魚1條(1000克重)
調料：豆油50克，精鹽、味精、米醋、酒、白糖、姜、蔥、蒜、花椒水各適量
制作方法
1、將魚下唇扯開，取出內臟洗凈，剁成四大段;
2、把蔥、姜切成絲，蒜切成片;
3、將鍋燒熱，加入豆油，燒至七成熱時，放入蔥、姜絲熗鍋，添鮮湯(或白開水)，放入剁好的魚段，加入精鹽、米醋、白糖、花椒水，調好口味;
4、燒開后改慢火燉，至魚熟湯鮮時，放入蒜片和味精，即可出鍋;
適用人群
產婦菜譜
健康提示
鲇魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，具有補中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便之功效，是婦女產后食療滋補的必選食物。
催乳食譜：河蟹煮黃酒
食譜原料
主料：河蟹1只，黃酒60毫升
制作方法
鮮河蟹洗凈搗爛，加黃酒煮熟服用。每日1次，服3～5次有效;
適用人群
產婦菜譜
健康提示
適用于乳汁少。
食譜12
催乳食譜：木瓜花生大棗湯
食譜原料
木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。
制作方法
1.木瓜去皮、去核、切塊。
2.將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。
適用人群
孕婦
健康提示
木瓜具有健脾消食、抗疫殺蟲、通乳抗癌及補充營養，提高抗病能力等作用。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。同時還含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
催乳食譜：木瓜鰍魚湯
食譜原料
木瓜1個，牛鰍魚2條(約600克)，生姜15克，杏仁5克，蜜棗8枚，豬油、精鹽各少許。
制作方法
1、將木瓜刮去外皮，去核，用清水洗凈，切成厚塊;牛鰍魚去鱗、鰓、內臟，洗凈;杏仁、蜜棗分別洗凈。
2、鍋置火上，加入豬油燒熱，放入牛鰍魚煎香至透，盛出。
3、煲置火上，加入適量清水煮沸，放入姜片、牛鰍魚、杏仁、蜜棗，加蓋，用文火煲1小時，然后放入木瓜，再煲30分鐘，加入少許精鹽，即可食用。
食譜13
絲瓜仁鰱魚催乳湯
原料:絲瓜仁50克、活鰱魚1條
制法:
1 先把鰱魚洗凈、去鱗、去內臟,然后與絲瓜仁一同熬煮成湯。
2 產婦吃時可以少放些醬油,但不放鹽,最好吃魚喝湯一次吃完。
3 每天喝1次,連續喝3天。
功效
絲瓜仁具有催乳作用,鰱魚有補虛、理氣、通乳的功效,此湯對血虛引起的少奶有一定效果。
催奶方法食譜14
山甲燉母雞
【材料】老母雞1只、(炮制)60克，蔥、姜、蒜、五香粉、精鹽等適量。
【做法】母雞去毛及內臟，砸成小塊，填入雞腹內。入鍋，加水及調味料，燉至肉爛脫骨即可食用。
【功效】通草性味甘淡涼，入肺胃經，能瀉肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麥藍菜的種子，性味苦平，二藥合用治療乳汁不足，療效更佳。
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