奶香南瓜發(fā)糕的做法

    時間:2024-07-15 17:19:55 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿
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    奶香南瓜發(fā)糕的做法

      南瓜是人類栽培較古老的作物之一,種植歷史久遠(yuǎn),南瓜抗逆性強(qiáng),種類繁多,適應(yīng)性強(qiáng),下面介紹一下奶香南瓜發(fā)糕的做法!

      原材料:

      南瓜 雞蛋 牛奶 葡萄干 白糖

      制作過程:

      1、南瓜去皮切小塊上鍋蒸熟。

      2、稍微晾一會放入保鮮袋用搟面杖壓成泥。

      3、將南瓜泥放入盆中,打入一個雞蛋。

      4、加入酵母、牛奶、白糖攪拌均勻。

      5、然后分次加入面粉,用筷子攪均勻。

      6、攪至不能成面團(tuán)的稍稀的狀態(tài),加入葡萄干。

      7、攪拌均勻進(jìn)行發(fā)酵。

      8、待發(fā)酵至兩倍大,里面有大的蜂窩狀態(tài)。

      9、把蛋糕模具里面刷植物油,我用的是6寸心型模具和4個小蛋糕模具。將面團(tuán)放入模具中,用手指沾點(diǎn)水把表面整理一下。

      10、在上面再擺上葡萄干。

      11、涼水入鍋開鍋后轉(zhuǎn)小火蒸25分鐘。

      12、關(guān)火后3~5分鐘后取出,晾至溫?zé)岷竺撃!S玫堆刂>咚闹軇澮蝗Γ涂梢暂p松脫模了。


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