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韓式炒雜菜的詳細做法教程
韓式炒雜菜是韓國招待客人的一道美味佳肴，不僅營養豐富，同時賣相誘人，下面是小編為大家詳細介紹韓式炒雜菜的詳細做法教程，歡迎大家閱讀！
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
粉條50G 香菇5朵
洋蔥半個 胡蘿卜半根
熟白芝麻適量 鹽1/2茶匙
油適量 生抽1湯匙
香油1茶匙 白糖1茶匙
白胡椒粉少許 牛后腿肉100g
蒜1瓣
韓式炒雜菜的做法步驟
1. 準備材料們
2. 香菇切片，菠菜切絲，蘿卜切絲，洋蔥切絲。
3. 用開水汆燙一下菠菜，也可以小火慢煮。時間不宜過久。
4. 水開后下粉條，煮至粉條無硬心，反復過涼水降溫，用剪子將粉條剪短一些。
5. 將牛后腿肉切絲，加少量白胡椒粉去腥，備用。
6. 在鍋中加少量的油翻炒牛肉絲。肉絲變色后，可將肉取出稍后再放入，或者直接加菜煸炒。
7. 加入蔬菜翻炒。
8. 將汆燙過或煮過的菠菜攥干水份放入鍋內，加蒜。如果不攥干菠菜里多余的水份會影響菜的口感。
9. 將火調到最小，加入煮熟的粉條及調味料翻炒。
10. 出鍋后，撒少許芝麻即可。
小貼士
這道色香味俱佳的韓國料理不僅營養豐富，賣相誘人，還可以依據個人的口味隨意搭配，做成自己最愛吃的炒雜菜。
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