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自制韓式辣炒年糕
熱衷于韓劇的人，肯定也一定喜歡韓食。我個(gè)人感覺(jué)里面最誘惑的就是炒年糕了。火紅的色，甜辣的味道，沒(méi)有幾個(gè)女孩子不喜歡，制作韓式年糕，最主要的是用到粘米粉，配料是少許的糯米粉或者玉米淀粉。下面就跟隨小編一起來(lái)看看怎么制作的吧!
食材
主料
糯米粉50克粘米粉250克
輔料
油適量韓國(guó)辣醬2大勺海蝦4只白菜40克即食海苔3片熟芝麻適量
步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.將粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺鹽(1克)
3.將水一點(diǎn)一點(diǎn)的倒入粘米粉里，用筷子攪拌
4.用手捏成耳垂般柔軟的面團(tuán)
5.分成6等分.
6.搓滾成2cm左右直徑的.圓棒形，力道稍微輕一點(diǎn)，避免龜裂
7.蒸籠里鋪油紙，蒸鍋底部裝水開火燒到水沸騰，裝入年糕中火蒸10分鐘左右
8.蒸好后立刻丟進(jìn)冷水里，30秒后撈出瀝水
9.用刀切喜歡的長(zhǎng)度，冷卻后就完成了。
10.準(zhǔn)備年糕，韓國(guó)辣醬，蝦，即食海苔，芝麻，白菜，洋蔥
11.鍋中放少許油，炒香洋蔥后加入蝦一起略炒和。
12.加入韓國(guó)辣醬后略炒，加入水大火煮開。
13.將自制年糕放在鍋中煮制。
14.還可以根據(jù)自已的喜好加入蔬菜，我加的是白菜芯。
15.煮至自已喜歡的程度，收汁完成。
16.
美美的享用吧!
小貼士：
加入糯米粉或玉米淀粉的'口感各有不同。糯米粉軟糯Q彈，玉米淀粉的相對(duì)于來(lái)說(shuō)更筋道，這個(gè)你可以自已根據(jù)自已的口味選擇。
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