做好酒店質(zhì)檢的方法

時(shí)間：2024-07-01 03:39:52 酒店管理我要投稿

做好酒店質(zhì)檢的方法

　　由于酒店產(chǎn)品的特殊性,酒店的質(zhì)檢工作是酒店管理的重要環(huán)節(jié)。下面，小編為大家分享做好酒店質(zhì)檢的方法，希望對大家有所幫助!

做好酒店質(zhì)檢的方法

　　把握執(zhí)法的尺度

　　質(zhì)檢的目的是發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，幫助部門提高工作。

　　因此，

　　質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)問題一定要及時(shí)通知部門、并找部門來核實(shí)，以幫助部門馬上改正。

　　質(zhì)檢要把好時(shí)間尺度，比如：在餐飲最忙的開市時(shí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的。

　　質(zhì)檢要把握好場所的尺度，在營業(yè)場所是不能直接罵員工的，要單獨(dú)指出來。

　　質(zhì)檢要把握好對象的尺度，是一貫的呢還是偶然的呢，是昨天來的新員工還是老員工呢?

　　質(zhì)檢要把握好方式的尺度，處罰前大家知道標(biāo)準(zhǔn)了嗎?處罰前提示提醒了嗎?除了罰款、開除還有其他更好的解決方式嗎?

　　打鐵本身硬

　　質(zhì)檢代表的是公司形象，行使的是總經(jīng)理的職權(quán)。

　　因此，

　　質(zhì)檢自身的形象儀表要過硬。

　　質(zhì)檢要對公司的制度要滾瓜爛熟對制度的理解要過硬，

　　質(zhì)檢要對各個(gè)業(yè)務(wù)口的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要過硬。

　　最關(guān)鍵的是個(gè)人的品質(zhì)要過硬。辦任何事情都能出于公心，都能一碗水端平。

　　要嚴(yán)中愛，愛中嚴(yán)

　　質(zhì)檢在管理的最終目標(biāo)上永遠(yuǎn)和部門是一致的。因此我提出一定做真小人不做偽君子。

　　質(zhì)檢在嚴(yán)格質(zhì)檢時(shí)要真正從愛護(hù)和培養(yǎng)員工的角度著眼，做到嚴(yán)得有理，嚴(yán)得有利，嚴(yán)得讓員工能夠接受。

　　質(zhì)檢最忌諱的就是質(zhì)檢把公司給予的權(quán)利作為階級斗爭的工具，揮舞著處罰的大棒高高在上。質(zhì)檢同樣需要發(fā)現(xiàn)部門的好人好事，正激勵(lì)比負(fù)激勵(lì)更有效。

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