怎么自制冰淇淋

時間：2024-08-19 15:37:37 冷飲培訓我要投稿

怎么自制冰淇淋

　　冰淇淋是很多人都愛吃的，特別是夏天的時候，逛個街肯定要吃冰淇淋。下面我們一起來看看怎么自制冰淇淋，希望你喜歡!

怎么自制冰淇淋

　　1.需要準備4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖

　　2.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累。

　　3.把牛奶倒入鍋中，煮至微開

　　4.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)

　　5.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。

　　把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。

　　6.頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個晚上，第二天就可以吃了。也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個時候就可以發揮你的想象力了，創造屬于你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。

　　小貼士

　　千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了。

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