商務秘書的餐桌禮儀

時間：2024-05-28 09:23:47 景輝商務秘書我要投稿

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商務秘書的餐桌禮儀

　　商務秘書的主要工作為協助上司處理各類商業性事務，那么商務禮儀你知道但是呢?小編下面為你整理了商務秘書的餐桌禮儀，希望對你有所幫助。

商務秘書的餐桌禮儀

　　喝酒禮儀

　　俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節：

　　1.領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

　　2.可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

　　3.自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

　　4.自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

　　5.記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

　　6.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，不要放太低。

　　7.如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

　　8.碰杯，敬酒，要有說詞。

　　9.桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

　　10.假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添。

　　商務餐桌八不準

　　一、不吸煙：吸煙污染環境，有害自己和他人的健康，是不文明的表現，在現代商務宴會的餐桌上是要禁止的：

　　二、不吐渣：不是不可以吐(吃魚、吃雞當然要吐刺和骨頭)，而是不要亂吐，不要往地下吐，也不要往桌子上亂吐，而是要吐在專門裝渣的碟子里。特別要指出的是吐痰一定要吐在紙巾里，痰更是不能亂吐的，亂吐者一不衛生，二不文明，三影響食欲;

　　三、不夾菜：可以勸酒勸菜，不可以為別人夾菜，第一不衛生，第二不知道別人喜不喜歡這道菜;

　　四、不勸酒：無酒不成宴席，但酒少飲宜情，多喝則傷身，酒席桌上祝酒不勸酒，更不要灌酒;

　　五、不插筷：筷子的擺放是很有講究的：不能橫著放，也不能插在飯或菜上——那是祭祖，只能豎著放，即筷子頭向桌子的中心擺放;

　　六、不在餐桌上整理服飾(包括化妝)：真的要整理儀表是應該去洗手間，而不是在餐桌前;

　　七、不剔牙：餐桌前剔牙是不禮貌、不雅觀的�，F在有用手掩蓋的方式剔牙，也是不太雅的，真要剔牙也是應該到洗手間的。

　　八、不沉默：餐桌上賓客都不應只吃不說，要制造一點喜慶活潑的氣氛，說一些輕松開胃的笑話，放一點輕松愉快的音樂，有助食欲和消化。

　　女性在商務活動中的問候禮

　　在歐洲，婦女握手看起來似乎要比在美國頻繁得多。握手不僅適用于商業領域也適用于各種社交場合，而且它不僅適用于男性也同樣適用于女性。

　　不要因為遇到越來越多的向你伸出的手而感到驚訝。你可能還會遇到一些令你心跳加快的事情，而這些事情又不是你所習慣的。

　　在一些比較浪漫的國家如法國和意大利，如果你在某個社交活動中，有一位紳士握住你伸出的手親吻時，你也不要被嚇一跳。不過，在當今商業場合中，這樣的事情發生的幾率也會小得多。

　　在日本和沙特阿拉伯，那里做生意的男性尤其不習慣問候女性。如果你去往這樣的國家，和大家一一問候時，就要考慮到下列可能性：

　　1.招待你的主人或許曾經有過這樣的經驗，所以他能意識到應該以北美人的方式向你伸出手來。

　　2.主人可能根本沒有和你握手的想法。如果這樣的話，你也別在意。

　　3.事先向曾在這些地區住過的本國人或者向了解你要會見人的本國人打聽一下情況，這樣你就會知道可能發生什么，以及你應該如何反應。

　　拓展閱讀

　　關于秘書的餐桌禮儀

　　餐桌上有許多應注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。

　　（一）就座和離席

　�。�、應等長者坐定后，方可入坐。

　�。�、席上如有女士，應等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招呼女士。

　�。�、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

　　４、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

　　５、在飯店用餐，應由服務生領臺入座。

　�。�、離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

　　（二）香巾的使用

　�。�、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

　�。�、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

　�。场⒉徒響獢傞_后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領口。

　　４、切忌用餐巾擦拭餐具。

　　（三）餐桌上的一般禮儀

　�。�、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。

　�。�、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

　�。�、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。

　�。�、口內有食物，應避免說話。

　�。�、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

　�。�、必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

　�。�、取菜舀湯，應使用公筷公匙。

　�。�、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

　�。�、送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

　　１０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。

　　１１、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

　�。保�、切忌用手指掏牙，應用牙簽，并以手或手帕遮掩。

　　１３、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應說聲“對不起”。

　　１４、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

　�。保怠⑷绮途邏嫷兀烧埵陶呤捌�。

　�。保丁⒂鲇幸馔猓绮簧鲗⒕�、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。

　�。保�、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。

　�。保�、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞。

　　１９、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發現尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

　�。玻�、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應折好，放在桌上。

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