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甜薯紅燒肉的做法
本文帶來甜薯紅燒肉的做法，相信大家都對這道滿漢全席中的菜非常有興趣吧？
甜薯紅燒肉所需材料
原料：五花肉，紅薯
配料：料酒，冰糖，生抽，老抽，鹽，八角，姜，蔥
甜薯紅燒肉的做法
1、把五花肉洗干凈，切成厚塊，放入清水中，加入少許料酒浸泡十分鐘，去掉血水，撈出瀝干備用。
2、把紅薯洗干凈，去掉皮，切塊備用，八角洗干凈，姜蔥切碎。
3、在鍋里放水燒開，放入五花肉焯水，撈出洗干凈。
4、在鍋里放油燒熱，放入五花肉翻炒至變色，然后加入生抽和老抽炒至上色。
5、再倒入適量熱水，放入八角和姜蔥，再用小火燉十五分鐘，然后放入冰糖，再燉十分鐘，然后放入紅薯拌勻，繼續燉至熟爛，最后，加鹽調味即可。
甜薯紅燒肉小貼士
1、炒五花肉時，不用加太多油，因為五花肉炒了會出油。
2、紅薯容易熟，所以，在肉燉至半熟時再放去燉。
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