苦瓜炒腌菜的做法

時間：2024-09-24 17:26:23 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

苦瓜炒腌菜的做法

　　苦瓜是夏季的蔬菜，營養(yǎng)豐富，清熱解毒效果好，非常適合夏季食用。那么，苦瓜炒腌菜怎么做好吃?一起來學(xué)習(xí)苦瓜炒腌菜的做法吧!更多相關(guān)信息請關(guān)注相關(guān)欄目！

　　做法一

　　主料

　　500g苦瓜、100g腌菜、30g紅椒

　　配料

　　適量油、適量鹽、適量味精、適量醬油

　　制作步驟

　　1、苦瓜洗凈去囊切片

　　2、紅椒洗凈切絲

　　3、腌菜洗凈

　　4、鍋燒熱，放少許油

　　5、放苦瓜片翻炒

　　6、放入腌菜翻炒

　　7、放入紅椒絲翻炒

　　8、放鹽

　　9、放味精

　　10、放醬油

　　11、翻炒均勻

　　12、盛出，就做好了

　　做法二

　　主料

　　苦瓜400g

　　調(diào)料

　　食鹽適量、雞精適量、生抽適量、調(diào)和油適量

　　1.苦瓜切好備用

　　2.等鍋里的油燒開了把苦瓜放到鍋里爆炒

　　3.大火快炒了4分鐘的時候就把腌菜放到鍋里，再炒2分鐘的樣子就可以放鹽雞精生抽調(diào)味了，快炒幾分鐘就可以出鍋了!

　　苦瓜炒腌菜的功效

　　苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng);具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效;苦瓜炒腌菜，咸鮮可口，清新開胃，特別愛吃。

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