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火龍果的營養價值
導語：火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果屬于涼性水果，在自然狀態下，果實于夏秋成熟，味甜，多汁。
火龍果的營養價值很高，大家應該不太熟悉。平時就注意火龍果的味道和口感了，對于吃火龍果的好處，火龍果的功效很少注意過。但是要想正確地食用它，還是要多多了解的。下面我們就一起來看看這些問題!
火龍果又叫做紅龍果，為仙人掌科植物。火龍果外形呈橄欖狀，果皮顏色為紫紅色，艷麗迷人。火龍果是的果肉為雪白，也有的是鮮紅色，味道甜而不膩。火龍果營養成分非常豐富，這也使得它具有非常高的營養價值。火龍果中諸多的營養物質中，花青素是很突出的成分，它對于抗衰老、預防老年癡呆有著非常明顯的作用。
火龍果營養成分
火龍果營養成分豐富，據營養學家研究，平均每100克果肉含熱量209干焦(50千卡)、水分85.8克、蛋白質1.1、脂肪0.2克、糖類12.5克、膳食纖維1.2克、灰分0.5克、維生素B0.03毫克、維生素C7毫克、鈉16毫克、鉀190毫克、鈣4毫克、鎂3毫克、磷27毫克、鐵0.3毫克、鋅0.7毫克。
花青素
火龍果中含有非常豐富的花青素，特別是紅色果肉的火龍果花青素含量更高，具有明顯的抗氧化效用，能防止血管硬化，從而預防心臟病和腦中風癥。花青素還能對抗自由基，有抗衰老的作用。保護腦細胞，抑制癡呆癥的發生。
植物蛋白
火龍果還富含普通水果中很少含有的植物性白蛋白，能夠保護胃壁。還能自動和人體中的重金屬成分結合，將其排出體外，具有解毒功效。
維生素C
火龍果富含維生素C和膳食纖維，具有美容減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的功效。火龍果的含鐵量要高于一般的水果，可預防缺鐵性貧血。
火龍果的食療功效
潤腸通便、減肥
火龍果是一種低能量、高纖維的水果。合豐富的水溶性膳食纖維，因此可減肥、降膽固醇、潤腸、預防大腸癌等。
美膚、抗衰老
火龍果中的維生素C，可消除自由基，美白皮膚。而其中的花青素，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老及抑制腦細胞變性的作用。
驅除疾患
火龍果果實和莖的汁對腫瘤生長、病毒感染及免疫反應抑制等病癥有積極作用。富含維生素C和食物纖維的火龍果與維生素C含量更高的橙汁同食，可提高人體對所需營養素的攝取，美容瘦身效果更佳。
美容瘦身火龍果沙拉
原料
火龍果180克，沙拉醬25克.橙汁50克。
做法
將火龍果去皮起肉。切成丁盛入容器內待用。把橙汁淋入火龍果四周。最后澆上沙拉醬，即可食用。
結語：火龍果的營養價值還有功效，小編上述就介紹這么多。其實吃火龍果的好處還有很多，大家平時要合理多吃些。尤其是容易便秘的人，想要美容護膚的朋友，火龍果都是有相應的功效的。水果的種類很多，注意營養搭配是關鍵!
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