葡萄酒有哪些禮儀-葡萄酒的四大禮儀

時間：2024-10-16 18:15:27 侍酒師我要投稿

葡萄酒有哪些禮儀-關(guān)于葡萄酒的四大禮儀

　　喝酒是一種享受,也是一種禮儀,喝多少酒,怎么干杯,怎么品嘗,有著復(fù)雜的講究,葡萄酒的樂趣正是體現(xiàn)在這些禮節(jié)之中。下面，小編為大家講講葡萄酒的禮儀，希望對大家有所幫助!

葡萄酒有哪些禮儀-關(guān)于葡萄酒的四大禮儀

　　招待禮儀

　　上酒的品種上，應(yīng)按先輕后重、先甜后干、先白后紅的順序安排。在品質(zhì)上，則一般遵循越飲越高級的規(guī)律，先上普通酒后上高級酒。

　　在更換酒的品種時要同時更換杯具，否則會被認(rèn)為是服務(wù)上嚴(yán)重的缺陷。請人斟酒時，客人將酒杯置于桌面即可，如果不想再續(xù)酒，只需用手輕搖杯沿或掩杯即可。

　　侍者一般按順序倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者來倒。

　　點(diǎn)酒禮儀

　　按照慣例，在開瓶前，應(yīng)閱讀酒標(biāo)，確認(rèn)該酒在種類、年份等方面與所點(diǎn)的是否一致，再看瓶蓋封口處有無漏酒的痕跡，酒標(biāo)是否干凈，然后再開瓶。

　　開瓶取出軟木塞，確認(rèn)軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較合理的保存方式，還可以聞聞軟木塞有無異味，或進(jìn)行試喝，以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)，在確認(rèn)無誤后，才可以正式倒酒。

　　飲酒禮儀

　　飲酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。站立著飲酒時可是一手拿著酒杯的姿勢，一手環(huán)抱體前至于腰的上方，讓重心上移，人會顯得高，而且很優(yōu)美。

　　最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲，不要一次喝完，杯中總還是留一點(diǎn)酒。非敬酒時的一飲而盡，或是邊喝酒邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、將口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。

　　敬酒禮儀

　　西方國家的宴會敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間。敬酒時將杯子高舉齊眼，并注視對方，且最少要喝一口酒，以示敬意。

　　敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。

　　盛紅酒的酒杯的杯角較短，身體肥大，可以用食指和中指夾住杯角，喝的時候拿近杯身，手的溫度有助于紅酒釋放其香味。在敬酒與人碰杯時，自己的杯身比對方略低，表示你對對方的敬重。

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