- 相關(guān)推薦
濟(jì)南小吃介紹
濟(jì)南特色小吃有甜沫、油旋、煎餅、田螺、草包包子、鍋貼、羊湯、烤地瓜、燒烤等。以下是小編跟大家介紹濟(jì)南小吃，歡迎大家閱讀!
濟(jì)南小吃介紹 篇1
1、泉城大包
幾乎每個(gè)來(lái)泉城旅游的人都忘不了品嘗名聞遐邇的泉城大包。它選料精細(xì)，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。泉城大包97年起就獲"中華名小吃"獎(jiǎng)。它快捷方便又不失民族文化特色，獲得廣泛贊譽(yù)，蜚聲海內(nèi)外。老地址是南門(mén)大街2號(hào)。
2、草包包子
普利街15號(hào)，做1路公交車(chē)到普利街下車(chē)前行10米左右。濟(jì)南的名吃，始創(chuàng)于20世紀(jì)30年代。因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號(hào)“草包”而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已開(kāi)發(fā)出以豬肉灌湯包為首的十余種風(fēng)味。生意出奇的好。
據(jù)說(shuō)當(dāng)年黃河岸邊有一家飯店雇用一個(gè)小伙計(jì)，表面看愚笨無(wú)能，所以叫他“草包”，只讓他做包包子的粗活，其實(shí)這人精明能干，制作的包子很快成了名吃。以后他自己到濟(jì)南市區(qū)開(kāi)店，專(zhuān)做包子，取店名“草包包子鋪”。
3、孟家扒蹄
共青團(tuán)路草包包子鋪路口一直向北走，大約二三百米就到了。具體位置是朝陽(yáng)街28號(hào)（一座四層小白樓）。老字號(hào)。門(mén)臉不大卻生意興隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不錯(cuò)。上午10-12點(diǎn)，下午16-18營(yíng)業(yè)。
4、名士多烤全羊
濟(jì)南經(jīng)三緯九路26號(hào)。泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖?zhèn)髅胤娇局疲３衷叮阄毒慵选?/p>
5、黃家烤肉
濟(jì)南名吃。恐怕很多人沒(méi)有吃過(guò)。黃家烤肉起源于章丘，以豬肉為主料，秘方配料，用水果樹(shù)枝熏烤制成，口味略咸。黃家烤肉有兩種，瘦肉和五花肉（帶豬皮）。瘦肉且不說(shuō)，五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口，絕對(duì)是烤肉中的'上品。
6、天天炸雞
天橋醫(yī)院東鄰。泉城“十大名吃之一”。工藝精湛、風(fēng)味獨(dú)特。得到省內(nèi)外人士稱(chēng)道和許多留學(xué)生的認(rèn)同。
7、奶湯蒲菜
以濟(jì)南大明湖出產(chǎn)的一種質(zhì)地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料，加奶湯烹制而成，歷來(lái)被人們譽(yù)為濟(jì)南第一湯菜。奶湯蒲菜是燕喜堂的名菜，后因燕喜堂經(jīng)營(yíng)不善而失傳。
8、油旋
濟(jì)南傳統(tǒng)精細(xì)風(fēng)味小吃。清道光年間，濟(jì)南城里就有油旋經(jīng)營(yíng)。油旋蔥香濃郁，外酥內(nèi)嫩，很受歡迎，流傳至今。
9、燒烤
回民小區(qū)、紙箱廠燒烤、啊里吧吧燒烤、一九燒烤、馕食烤吧、好旺角、良田燒烤、新疆食府 、草春堂、紫羅蘭燒烤、王舍人、鑫鵬羊倌。
10、糖醋黃河鯉魚(yú)
鯉魚(yú)鮮嫩肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富。濟(jì)南地處黃河下游，烹燒鯉魚(yú)有其獨(dú)特的地方風(fēng)味。糖醋黃河鯉魚(yú)歷來(lái)被尊為山東名菜之首。
11、濟(jì)南甜沫
甜沫也叫五香甜沫，其實(shí)是咸的，是選用新鮮上好小米浸泡后磨成小米糊（為圖簡(jiǎn)單現(xiàn)在大多直接用小米面），熬煮時(shí)加入花生米、豇豆、紅小豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料，以姜蔥末“倒熗鍋”，加胡椒粉或“五香面”提味兒，并點(diǎn)入少許香油溢其香氣。
濟(jì)南小吃介紹 篇2
濟(jì)南特產(chǎn)小吃——油旋
這種餅外表金黃，形似螺旋，故得名油旋。油旋外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，物美價(jià)廉，是濟(jì)南人非常喜愛(ài)的一種小吃。別看油旋簡(jiǎn)單，制作精細(xì)者還需在半熟時(shí)在餅上戳一個(gè)洞，磕入一個(gè)雞蛋，再繼續(xù)烘烤，直至雞蛋與油旋融合。
濟(jì)南特產(chǎn)小吃——濟(jì)南燒烤
燒烤或許不能作為一種小吃來(lái)說(shuō)，因?yàn)槿珖?guó)都有，形式大同小異。但是濟(jì)南的燒烤氛圍很濃厚。每至夜晚，大街小巷的燒烤便將泉城罩入了一篇煙霧中。老少爺們就著嶗山啤酒，大口吃肉，談天說(shuō)地。單這種氛圍就很吸引人。
濟(jì)南特產(chǎn)小吃——泉城二怪
泉城二怪，是指濟(jì)南的甜沫和茶湯。一怪是甜沫不甜，其實(shí)是一種咸粥，粥做好后主人會(huì)問(wèn)“再添么兒”，指的是是否添加粉絲、蔬菜、豆腐絲之類(lèi)的輔料，諧音訛傳成“甜沫”。
另一怪是茶湯非茶，而是炒制過(guò)的'小米。做茶湯時(shí)如沖茶一般，沸水一沖即熟，故名茶湯。
茶湯非茶，米香四溢更勝茶;甜沫不甜，閱盡五味方得甜。到濟(jì)南推薦大家嘗一嘗泉城二怪。
濟(jì)南特色小吃——亮亮拉面
泉城"十大名吃之一”。根據(jù)地方特色和山東及濟(jì)南人的膳食習(xí)慣，加以創(chuàng)新。其特點(diǎn)是選用鮮豬后肘撥膘精肉和后肘骨加香料熬制而成，選用油炸上等川紅辣椒及香料制成辣醬，采用特級(jí)專(zhuān)用面粉精工細(xì)作。具有湯清爽、肉軟爛、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌的特點(diǎn)，故有湯"麻辣鮮香”面"光滑筋道”之美譽(yù)。
【濟(jì)南小吃介紹】相關(guān)文章：
濟(jì)南十大特色美食小吃02-19
瑞金的特色小吃介紹01-10
最全的揭西客家小吃介紹08-07
黑龍江的特色小吃介紹10-27
四川成都的特色小吃介紹01-05
四川特色小吃介紹大全10-16
臺(tái)灣小吃的做法01-06
臺(tái)灣小吃做法01-05
濟(jì)南的冬天原文06-15
濟(jì)南的冬天教案08-01