杏仁曲奇的做法

時(shí)間：2024-09-15 02:10:09 西點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

杏仁曲奇的做法

　　曲奇餅干老少皆宜，加上杏仁就更加好吃了，下面是小編整理的杏仁曲奇的做法，一起來(lái)看看！

　　用料工具

　　主料：

　　低筋面粉 (250克) 黃油 (250克) 牛奶 (50ml)

　　調(diào)料：糖 (70克) 杏仁粉 (50克)

　　廚具：電烤箱

　　杏仁曲奇的做法:

　　1.將70克糖加入50克牛奶加熱融化后，放一旁涼

　　2.將黃油軟化至打發(fā)，黃油一定要打發(fā)，這樣餅干才會(huì)酥，打發(fā)的定義就是打到顏色泛白，看著就很好吃的樣子

　　3.然后在打發(fā)的黃油里分3次加入牛奶糖水，再稍微打發(fā)一下，注意，每加入一次都要徹底均勻再加入第二次。

　　4.最后加入杏仁粉拌勻，再加入面粉拌勻，然后放入裱花袋里擠就可以了，烤25分鐘差不多，前15分鐘180度后10分鐘165度具體烤箱的溫度根據(jù)自己家的定義最后幾分鐘看好，不要烤過(guò)頭

　　5.擠的時(shí)候擠漂亮一點(diǎn)，擠好放冰箱稍微冷藏十分鐘

　　6.曲奇就成功完成啦

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