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湯圓的熱量比較高
導(dǎo)語(yǔ)：甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取;若是無(wú)餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓姜湯取代，后者可有補(bǔ)身祛寒的功效;煮咸湯圓時(shí)可放一些蔬菜，增加纖維素。
現(xiàn)在的生活好了，想吃湯圓，隨時(shí)都能買得到。也不用等到過(guò)年的時(shí)候，元宵節(jié)才能吃到了。那么大家知道湯圓的熱量有多少嗎?很多怕胖的人能吃湯圓嗎?下面小編就和大家說(shuō)說(shuō)湯圓的作用，順便教大家湯圓的做法!
湯圓的熱量
制作湯圓的原材料是糯米，湯圓的熱量高低，與湯圓有沒有餡有很多大的關(guān)系。湯圓可分為有餡湯圓和無(wú)餡湯圓。10顆無(wú)餡的小湯圓熱量就有70卡，等于1/4碗的白米飯，有餡湯圓的熱量更高，4顆有餡的甜湯圓熱量大約有3/4碗白飯加上2/3湯匙油脂量，再加上甜湯中添加1湯匙的砂糖。吃一碗湯圓下來(lái)，大約有360大卡。由此我們可以看出湯圓的熱量是比較高的。所以大家在吃湯圓時(shí)一定要控制好食用量。
吃湯圓的注意事項(xiàng)
有餡湯圓的熱量比較高，因此大家在吃的時(shí)候一定要注意。下面小編將吃湯圓的注意事項(xiàng)分享給大家，希望可以幫助到你，吃湯圓的時(shí)候你一定要相應(yīng)減少主食的數(shù)量哦。一般來(lái)說(shuō)，3個(gè)湯圓所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米。因此，吃了湯圓以后，一定要減少其他高熱量食物的攝入。
如果你吃了湯圓，當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃點(diǎn)油。否則，過(guò)多的脂肪和熱量是不可避免的。湯圓的餡料中為了增加香滑口感常會(huì)額外加入一些豬油、奶油及糖等調(diào)味，因此湯底也有熱量。平時(shí)最好選擇芝麻、果仁、豆沙等餡料的湯圓。食用，這樣吃起來(lái)你不會(huì)覺得難吃。但是不能一次性吃太多。
如果你擔(dān)心湯圓的熱量，還有其中所含的糖和油會(huì)對(duì)你的健康和體重，那么只要少吃就好，不要迷信什么無(wú)糖產(chǎn)品。無(wú)糖湯圓并非是“無(wú)糖”的。據(jù)很很多糖尿病人士或者減肥者對(duì)無(wú)糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實(shí)，無(wú)糖湯圓并不意味著湯圓熱量低，也不意味著低血糖反應(yīng)。
因?yàn)闇珗A中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快呢，它與白糖相差無(wú)幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。
總而言之，湯圓雖然美味，但是為了避免攝取過(guò)多熱量，影響你的減肥大計(jì)，建議想減肥的朋友們適量嘗一嘗即可。包餡湯圓吃4-6顆，無(wú)餡小湯圓可以吃10-15顆左右。湯圓的熱量比較高，因此少吃為好。
湯圓的做法
黑芝麻湯圓
材料
水磨湯圓粉100克，溫水85克，黑芝麻餡。
做法
1.在湯圓粉中一點(diǎn)點(diǎn)倒入溫水，混合揉成光滑的面團(tuán).餳10分鐘。
2.將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，分成六個(gè)小劑子。
3.取一個(gè)小劑子，在手心揉圓后稍稍拍扁，慢慢用手將面皮捏薄，放入黑芝麻餡，用手的虎口處收口，輕輕揉圓。
4.鍋中燒開水，下入湯圓生坯，用炒勺順鍋邊攪動(dòng)推動(dòng)湯圓轉(zhuǎn)起來(lái)，以防粘住鍋底，大火煮至湯圓浮起后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋煮，見開就添些許冷水，繼續(xù)蓋蓋兒煮，共添三次冷水，煮至湯圓變大變軟即可。
小訣竅
1.做湯圓，選用糯米粉或湯圓粉都可以，我用的是超市買的"賴"湯圓粉，其中添加了20%的大米粉，降低了純糯米粉的粘(nian)度,使成品糯而不粘。
2.湯圓的外皮不能太厚,否則不容易熟,而且口感也不好。
2.煮湯圓的火候也很重要，大火煮至浮起后，要轉(zhuǎn)小火煮，持續(xù)大火會(huì)把湯圓煮爆裂了。
結(jié)語(yǔ)：上文中小編說(shuō)到了湯圓的熱量還有湯圓的做法，大家看完之后應(yīng)該也有所了解了。制作湯圓是一個(gè)比較復(fù)雜的過(guò)程，建議大家多做幾次。做多了就會(huì)熟悉了。以后想吃湯圓的時(shí)候還可以自己做，不用去外面買了。
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