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端午節(jié)吃什么好
端午節(jié)吃什么好?今年的端午節(jié)馬上就要來了，大家已經(jīng)可以開始考慮端午節(jié)要準備些食物了。一起看看吧!
端午節(jié)吃什么好【1】
1、黃鱔
俗話說“端午黃鱔賽人參”，端午飲食當然少不了黃鱔。黃鱔的蛋白質(zhì)高，但是脂肪含量卻很低，特別是夏季時的黃鱔肉肥豐滿，味道更為鮮美，滋補效果更好，多吃黃鱔能增強我們的抗病能力，慢性支氣管患者、心臟病患者、高血壓、腎炎、肝炎患者都可以經(jīng)常吃，可以說是不可多得的食材。
黃鱔粥
材料：粳米100可，桂枝末3克，生姜5克，山藥20克，薏苡仁30克，黃鱔250克
做法：黃鱔去內(nèi)臟洗凈后切段，其它材料洗凈，一同放入鍋里，加水煮成粥即可。
2、莧菜
莧菜也是補鈣的好食材，莧菜含有的鈣質(zhì)，而且這種鈣質(zhì)很容易被人體吸收，對人體牙齒、骨骼生長有益，另外，莧菜還含有豐富的維生素K和鐵元素，能夠促進凝血，對養(yǎng)血補血也有很好的效果。中醫(yī)認為，莧菜性涼，具有止痢的作用，能清熱利濕，促進排毒，是夏季養(yǎng)生好食材。
莧菜有很多種類，小編認為，端午吃莧菜以紅莧菜最佳，選擇莧菜時，紫紅色的葉子比較好，枯萎的莧菜不要選。
莧菜炒雞蛋
材料：莧菜適量，雞蛋一個，鹽，味精
做法：雞蛋打勻，莧菜洗凈，雞蛋倒入油鍋里稍微煎一下，裝盤備用，放入莧菜翻炒一會，倒入雞蛋，炒熟加鹽、味精即可，也可以加一些料酒進去。
3、艾葉
擦艾草也是端午的'一種習俗，艾草氣味特別，能起到驅蚊的功效，其實，它還可以用于食用。艾葉又叫艾草，是常見的中草藥，中醫(yī)認為，艾葉性溫，具有散寒止痛、止血安胎、理氣血的功效，對女性虛寒性月經(jīng)不調(diào)、妊娠下血、崩漏等都有很好的治療效果，同時還可以祛痰、止咳、平喘，治鼻炎、菌痢等癥。
母雞艾葉湯
材料：老母雞一只，艾葉15克
做法：老母雞宰殺干凈，切塊，艾葉洗凈，二者一起放入鍋里，加水煮湯即可。一劑分2到3次服用，在月經(jīng)期間連續(xù)服用2劑。
功效：母雞艾葉湯能健脾，補氣攝血，對于女性體虛性月經(jīng)過多有治療效果，同時能緩解失眠、心悸癥狀。
端午節(jié)吃什么好【2】
菊花茶：具有疏散風熱、清肝明目的作用，是對人體有益無害的花，還具有減肥的功效;與枸杞同用有養(yǎng)陰清熱、益腎明目的作用。
玫瑰花茶：可改善內(nèi)分泌失調(diào)，進而促進肌膚光滑而有彈性。另外，玫瑰花也可預防便秘，減緩痛經(jīng)或月經(jīng)不調(diào)等。
洋甘菊茶：氣味清香，具有鎮(zhèn)靜作用，能幫助睡眠，穩(wěn)定情緒，還能潤澤肌膚，可為頭發(fā)的`滋養(yǎng)劑。
薄荷葉茶：具有鎮(zhèn)靜、助消化的作用，還能緩解偏頭痛、胃部不適或喉嚨不舒服，是提振精神激發(fā)活力的良品。
薰衣草茶：可以凈化心緒，解除緊張焦慮，舒解壓力，松弛神經(jīng)，幫助入眠：也可治療初期感冒咳嗽，安定消化系統(tǒng)，是治療偏頭痛的理想花草茶。
迷迭香茶：治療頭痛的最好花草茶，不僅能增強記憶力，還對痛經(jīng)有很好的療效。
金盞花茶：對消化系統(tǒng)潰瘍及淋巴結炎有極佳的效果，并保護消化系統(tǒng)，增強肝臟功能，還可緩解痛經(jīng)，建議女性不妨多飲。
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