關于寧德市端午節(jié)習俗
寧德市端午節(jié)習俗家家戶戶飄出了粽子香、龍舟健兒們正摩拳擦掌、門楣上掛起了艾葉和菖蒲、小朋友們的額頭上點著雄黃……端午節(jié)的氣氛已經(jīng)越來越濃了，而寧德市群眾過端午節(jié)的習俗也是非常的豐富多彩。
據(jù)寧德市民俗專家繆品枚介紹，寧德市群眾過端午節(jié)最重要的習俗就是包粽子，包粽子用的糯米還要用黃堿水泡過，這樣煮出來的粽子是淺黃色的，而且比較有粘性。寧德市的粽子分為有餡和無餡兩種，蕉城及周邊縣市包的大多是有餡的粽子，餡料主要有蜜棗、瘦肉等，而福安及周邊縣市包的大多是無餡的白粽、豆粽等，可以蘸著白糖吃。在粽葉方面，各地也有不同，蕉城群眾習慣用竹葉來包粽子，福安、福鼎的群眾喜歡用毛竹筍殼來包粽子，畬族群眾則是用又長又寬的菅葉來包出形似四角枕頭的'粽子。此外，在捆粽子時，沿�？h市是用蘆草來捆，山區(qū)縣市是用麻繩或線來捆。
端午節(jié)前后，寧德市臨溪河和沿海村鎮(zhèn)有“賽龍舟”的習俗。近年來，寧德市賽龍舟活動的規(guī)模越來越大，在蕉城、福鼎、福安、霞浦、古田的許多地方都有舉辦這項活動，吸引了眾多健兒參賽，在龍舟比賽開始前，有些地方還會舉行一些請龍、祭神的儀式，大多在當?shù)氐撵籼门e行，表達人們內心良好的愿望，希望一年里農業(yè)豐收、風調雨順、平平安安。
端午節(jié)時逢初夏，瘴氣重，蚊蠅害蟲多，寧德市許多地方都有在門旁掛菖蒲、艾草的習俗，因為艾草和菖蒲內含芳香油，可趨避瘴氣，滅蚊蠅。端午節(jié)這天，孩子們還會簇擁到新娶親人家，由新媳婦將五色絲線系在手腕上，俗稱“記節(jié)”。午時，大人喝過雄黃酒，并把它噴灑在住宅的各個角落，點在孩子們的額頭上，傳說可以避瘟疫、去邪魔，而在一些畬族聚居地，午時婦女會上山采集“午時茶”，以備全年消毒除病之用。
除了包粽子和賽龍舟，至今，寧德市端午節(jié)還保有“送魚”、“送節(jié)”的習俗。女婿要給岳父母送“節(jié)魚”，一般為黃花魚，而新媳婦的娘家在節(jié)前要給女兒送節(jié)餅、夏季衣物、豬肉、粽子、紅頭繩、香袋等，由新媳婦分贈家中老小。在霞浦的西洋島上，端午節(jié)臨近正午時分，家家戶戶還會用粗鹽、綠茶、咸橄欖、蔥頭等制作“鹽茶”，據(jù)說此茶有驅邪祛病強身的功效。
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