食品安全管理人員崗位職責（精選12篇）
在快速變化和不斷變革的今天，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責包括崗位職務范圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的食品安全管理人員崗位職責，歡迎大家分享。
食品安全管理人員崗位職責 篇1
職責：
1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);
2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);
3、食材采購的監督(包括供應商資質、添加劑及相關產品的監督檢查);
4、食品安全檢查(包括食材各個環節的安全檢查、跟進各監督部門的檢查等);
5、食品安全知識宣導(包括法律法規及相關知識的培訓等)及其他相關工作。
任職資格：
1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛生等相關專業，大專以上學歷;
2、熱愛餐飲行業，具有相關工作經驗優先，具有食品安全管理員證優先;
3、為人勤奮踏實，團結協作。
食品安全管理人員崗位職責 篇2
職責：
1、負責食品安全管理制度的制定執行，建立健全食品安全管理檔案;
2、組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關檔案;
3、對食品安全檢驗工作進行管理;
4、組織食堂從業人員進行食品安全知識及有關法律法規的培訓;
5、其它保證餐飲食品安全服務有關的管理工作及領導臨時交待的工作。
任職資格：
1、食品安全、食品檢測、公共衛生等相關專業，大專以上學歷，
2、熱愛餐飲行業，具有相關工作經驗優先，具有食品安全管理員證優先。
3、為人勤奮踏實，團結協作。
食品安全管理人員崗位職責 篇3
職責：
1、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。
2、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。
3、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。
4、建立并執行從業人員健康管理制度。
5、執行食品安全標準。
6、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。
基本要求：
1. 身體健康并持有有效健康證明。
2. 具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷。
3. 持有有效培訓合格證明。
4. 食品藥品監督管理部門規定的其他條件。
5. 高中及以上學歷。
食品安全管理人員崗位職責 篇4
1、負責門店對質量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施;
3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。
4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;
5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施;
6、到所管轄門店進行食品安全方面的培訓工作。
食品安全管理人員崗位職責 篇5
職責：
1、負責餐廳食品安全與衛生、環境安全檢查；
2、完成每次的檢查報告，同時對餐廳的整改進行跟蹤；
3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門；
4、協助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的.維護工作；
5、協助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創建工作。
任職要求：
1、食品專業畢業；
2、1年以上工作經驗（工廠現場品控或餐廳衛生檢查經驗）；
3、有良好的協調溝通能力及執行力，原則性強；
4、了解食品安全管理/HACCP體系；
5、熟悉辦公軟件操作。
食品安全管理人員崗位職責 篇6
職責：
1 、協助主管落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監督體系
2、協助完成公司4D管理上線、培訓、日常檢查等工作
3、定期對分店進行輔導，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況
4、定期對分店員工進行現場輔導及培訓
5、收集匯總分店食品安全相關數據并及時上報
6、完成領導臨時交辦任務。
任職要求：
a、大專以上學歷，食品相關專業，接受過iso9001和iso220xx等相關體系知識培訓，
b、有食品安全知識和食品安全控制經驗，熟悉食品安全法及相關的法律法規
c、具有團隊合作精神及溝通協調能力，具有很強的學習力、執行力，能適應出差
d、要求有8個月以上食品行業的實習或就業經驗。
食品安全管理人員崗位職責 篇7
食品安全領導小組校長職責
1、校長是學校食品安全工作的第一責任人，對本校的食品安全工作負全面的領導責任。
2、全面貫徹執行食品安全相關法律、法規及上級規章制度；
3、學校食品安全管理工作列入學校工作計劃、總結；
4、學校成立食品安全工作領導小組，每月開展學校食堂、飲用水等食品安全檢查工作一次以上；
5、配備專職食堂管理人員和專兼職食品安全監督檢查人員；
6、督促各部門各司其責，落實、檢查食品安全工作，制訂并落實考核獎懲制度；
7、制定學校食品安全應急預案和報告制度，及時向教育、食品安全行政部門報告學校食品安全可疑情況和事故。
分管副校長職責
1、貫徹落實食品安全相關法律、法規；
2、落實學校食品安全監督工作、宣傳教育工作。建立健全落實學校食品安全管理制度；
3、每學期定期召開一次以上食品安全工作會議；
4、執行層層簽訂食品安全責任書，責任到人；
5、督促所分管的部門落實食品安全工作責任制，組織考核、獎懲工作。
總務主任職責
1、在學校食品安全工作領導小組的領導下，負責學校食堂、商店和飲用水的食品安全的管理等工作。總務處主任是本部門安全管理工作的第一責任人；
2、按照上級有關規定，結合學校實際參與制定學校食品安全工作實施細則及安全管理責任制。對上級的指示和布置及時提出貫徹意見，在校領導統一布置下組織實施。對食品安全監督管理員和食堂管理員進行食品安全知識教育和工作培訓；
3、協同有關業務部門制定和完善各項食品安全管理制度；
4、組織人員每周對學校教學樓、食堂、飲水設備、食品安全管理等進行一次安全檢查，發現隱患，要及時整改，或及時向領導匯報并立即督促有關部門進行整改；
5、建立信息渠道，調查研究，對可能發生影響食品安全的問題做出預測，采取防范措施，防患于未然；
6、配合協助上級行政部門調查校內食品安全事故。對違反食品安全管理制度，造成影響的人和事進行調查，并依據相關規定進行處理；
7、參與建立健全學校的食品安全檔案；
8、負責學校食品安全防范的各項物資供應作；
9、遇食品安全突發事件時，要及時趕到現場，服從上級部門和校長的指揮，積極穩妥地做好學生的撤離工作，協助做好指揮和善后處理工作；
10、制定食品安全管理工作年度計劃、總結，制定從業人員食品安全知識培訓計劃。
食品安全管理人員崗位職責 篇8
1、對食材入庫、加工過程、冰箱、收尾、夜巡、機械設備等相關設施進行檢查，確保食品衛生安全；
2、負責公司標準化管理和安全管理制度的培訓工作，提高員工飲食衛生安全意識和人身安全意識；
3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產過程的檢查；
4、負責對定點供貨商資格審查及生產加工環境的不定期檢查；
5、負責及時向餐飲中心經理和安全部主任反饋現場管理狀況等安全信息。
崗位要求：
1、大專以上，食品類相關專業優先；
2、熱愛餐飲行業，做事認真細心，品行端正，可考慮優秀應屆畢業生。
食品安全管理人員崗位職責 篇9
1、牽頭成立食品衛生安全管理組織。
2、制定食品衛生安全管理制度及崗位責任制度、后勤考核獎懲制度，并公布上墻，將相關責任落實到具體人，并對執行情況進行督促檢查。
3、加強學習《學校食堂學生集體用餐衛生管理規定》、《傳染病防治法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》等法律法規規范，將其要求貫徹在學校食品衛生安全的管理工作中，努力成為學校衛生管理工作的內行。
4、檢查食品生產經營過程的衛生狀況，并及時做好記錄，對檢查中發現的不符合衛生要求的行為及時制止并提出處理意見，進行有效的考核獎懲。
5、組織從業人員進行健康檢查，發現有礙食品衛生疾病的人員要及時督促調離。
6、及時發現學校食品衛生安全的隱患，及時整改。
7、負責將上級教育、衛生部門提出的整改意見付諸實施。
8、一旦出現危害健康的事故時應急采取措施和及時向上級報告。
食品安全管理人員崗位職責 篇10
1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執行，建立健全食品安全管理檔案。
2.負責對食品進行巡檢，并組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。
3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。
4.負責公司物資驗收，并對質量安全驗收驗證，對質檢情況進行匯總和分析，在驗收過程中，發現食材不合格的，及時協調退換貨處理。
5.負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測報告，收集匯總食品安全相關數據并及時上報。
6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監督對問題原料及產品的隔離。
7.負責收集食材供應商的資質證明、檢驗報告單等方面的管理。
8.檢查員工的健康狀況及操作規范，不定期對員工進行食品安全知識指導及培訓。
9.完成公司總經理交辦其他事務性工作。
食品安全管理人員崗位職責 篇11
1、對生產過程中出現的原輔材料、在制品、半成品及成品進行質量把關、鑒定，對不合格品進行評價，提出處理意見并落實;
2、負責日常產品質量的跟蹤、監控及落實工作，以及現場人員形象、衛生管理;
3、指導建立生產現場標準化，通過改善現場布局、設施、推行5S操作等規范操作，提高質量控制要求和能力;
4、負責生產異常及客戶投訴分析處理，跟進責任部門(人)落實整改，并對執行完成情況進行驗證;
5、協助開展食品安全相關培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設;
食品安全管理人員崗位職責 篇12
崗位職責：
1.嚴格按規定對來貨產品進行抽檢，來貨產品驗收出現問題時及時向上級反饋報告；
2.全面負責生產全過程的產品質量抽樣、檢驗，封存及留樣登記，建立完整的質量檢驗臺賬；
3.對于出現的問題，能提出個人的分析判斷與改善方案；填寫相關驗收報表并對出現的問題進行統計分析；
4.能夠熟練對產品進行試驗測試，并能完成分析報告；
5.實驗室測量儀器的清理、維護、保養；
5.能夠適應出差到門店進行檢查；
6.熟悉基本的產品質量管理方法；
7.完成上級安排的其他工作。
任職要求：
1.大專或以上學歷，食品相關專業優先考慮；
2.熟悉食品行業知識，工作認真仔細，有責任心；
3.在食品公司從事過現場檢查工作或從事過餐飲行業巡店工作優先考慮；
4.具備食品檢驗員資格證；
5.優秀應屆畢業生均可考慮。
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