酒店娛樂部服務員崗位職責最新

    時間:2022-12-06 11:59:37 崗位職責 我要投稿

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      在我們平凡的日常里,我們每個人都可能會接觸到崗位職責,崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。到底應如何制定崗位職責呢?下面是小編收集整理的酒店娛樂部服務員崗位職責最新,歡迎大家分享。

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      一、檢查本區域所有用品是否整潔和齊備。

      二、對客人服務時要主動、熱情、耐心、周到,讓客人有賓至如歸的感覺。

      三、發現問題,及時處理,不能處理的事務,及時上報,并做好意見反饋。

      四、服務員有責任和義務實行“一幫一”的培訓計劃,團結互助。

      五、負責所屬區域的清潔衛生、環境維護工作、對客人做好導向指引工作及和房間服務員對客人的對接工作。

      六、準確掌握包房的狀態,作好與其他部門的配合工作。

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      1、負責房間清潔和布置工作,保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創造一個幽雅舒適的居住環境。

      2、按要求標準負責所分配房間的.清潔衛生和物品布置及補充工作,負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。

      3、房間布置做好規格化、標準化、熟悉房間的各種設備,使用和保養,每天檢查房間設備運轉情況,發現損壞及時通知服務臺,報有關部門進行維修,并做好記錄。

      4、管理所負責房間的財產,發現遺失和損壞要及時向經理報告。

      5、每天下班前要整理工作間及清點一切物品,如有丟失要立即報告。

      6、掌握所負責房間的住客情況,對住客房內的貴重,自攜電器及日常情況,要細心觀察做好安全工作,對客人的一切遺留、遺棄物品要及時如數上繳,不得私自處理,并做好記錄。

      7、客人離開房間時,應檢查房間內所有物品是否丟失、損壞,需客人賠償的要講清楚,然后通知總臺輸結帳手續時扣除。

      8、保管好樓層卡及各房間鑰匙,如有丟失要立即報告,不得拖延,隱瞞,不得擅自為他人開房間。

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      1、在餐廳經理的領導下工作,做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。

      2、做好開餐前的準備工作,檢查餐廳設備、餐具是否完好使用,按照規范要求配備用具,布置臺型、美化環境。

      3、保持餐廳的衛生,做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物,無異味,使餐具炊具清潔完好。

      4、文明禮貌,熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲,微笑服務,耐心解答就餐者提出的問題。

      5、注重個人儀表儀容,保持服裝整潔,統一妝容,統一發型、站立端正,面帶微笑。做好隨時接待客戶的準備。

      6、嚴格執行服務規范和操作程序,掌握好上菜時機。根據菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名,主動介紹飯菜特點,掌握上菜速度。在顧客就餐過程中,要隨時關注顧客所需。

      7、在客人就餐完畢之前,再次提醒客戶帶好隨身物品。視情及時開具買單收據,并收取就餐費用,記帳單位應主動請有關人員簽字,避免錯收或“跑單”。對于客人的用餐過程給予填寫服務生的評價。

      8、客人離開后及時清點餐具物品,刷洗干凈,保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務臺,盡快轉交客人。

      9、在服務工作中不斷總結提高,對就餐客人提出的問題和意見,不斷改進服務工作。

      10、完成領導交辦的其它任務。

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      早班:

      1、按程序清掃客房,確保符合標準。

      2、按標準,補充各種客用品和巾類。

      3、根據客人的實際消費補充各種飲品。

      4、填寫有關工作報告表。

      5、保持區域公共衛生的清潔。

      6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務。

      7、做好安全防火工作,確保工作區域內的客人及財產的安全。

      8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

      9、保持各種服務工作處于良好狀態。

      10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。

      11、按順序清理房間:先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。

      12、下午2:00后,如仍掛著"請勿打擾"牌的房間,一定要通知領班。

      13、賓客信息反饋,及時向上級匯報。

      14、做好鐘點房的清潔工作。

      15、做好工具的清潔保養。

      16、及時派入當日的報紙。

      17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

      18、整理工作間、布草間、準備工作車,并對當日布草進行盤點與登記。

      19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養工作。

      20、完成樓層領班分派的其它任務。

      中班:

      1、為所有預抵和住客的房間提供服務,并把當日報紙派入房間。

      2、為客人提供免費擦皮鞋服務。

      3、清掃離店的房間,晚九點前清掃好的房間吸塵,九點后清掃房間交早班吸塵。

      4、保持工作間及樓面的清潔,并將所有垃圾倒掉,每周大清吸塵器。

      5、客人有需維修的應該及時報修,并跟蹤維修。

      6、清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒,準備明天的使用。

      7、按照公共區域計劃保養要求,清潔公共區域。

      8、做好消防安全檢查。

      9、有VIP客人需要站立服務。

      10、遇到突發事件,可疑人員要及時向上級反映。

      11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

      12、完成上司安排的其它工作。

      13、檢查空房,關閉房間空調。

      14、下班前檢查好各項工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接。

      夜班:

      1、檢查樓道,并收取客人門外的洗衣,留意在住客人動態,做好記錄。

      2、檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。

      3、按照夜班工作程序嚴格操作。

      4、按規定的時間在樓層巡視。

      5、完成上司分派的其他工作。

      6、檢查好離店房間工作。

      7、檢查房間門鎖是否鎖好。

      8、把當晚發生的事情報告上級并做好記錄。

      9、做好夜班循環保養工作。

      10、當班結束后與下一班做好交接工作。

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