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食品品管員崗位職責
在當下社會，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，制定崗位職責可以最大限度地實現(xiàn)勞動用工的科學配置。到底應如何制定崗位職責呢？以下是小編精心整理的食品品管員崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品品管員崗位職責1
品管的職責
職責：
1、熟悉被檢驗產(chǎn)品的國家標準、工藝規(guī)程、技術標準、了解技術要求。
2、對自己所負責的.檢驗范圍內(nèi)的各種產(chǎn)品、嚴格執(zhí)行技術要求、工藝規(guī)程等技術標準、確保產(chǎn)品質(zhì)量。
3、對發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題、認真研究、按有關規(guī)定處理，及時隔離不良品。
4、認真填寫原始記錄及各種統(tǒng)計報表。
權限：
1、對所負責范圍內(nèi)的檢驗任務，按有關標準的規(guī)定，有權做出檢驗結論。
2、對不符合產(chǎn)品要求及有關技術標準規(guī)定的產(chǎn)品，有權及時隔離。
3、有權向主管質(zhì)量部門和上級主管部門如實反映產(chǎn)品的質(zhì)量情況。
責任：
1、對經(jīng)自己所檢驗并做出檢驗結論的結果應負責。
2、對錯、漏、誤檢負責。
3、對所負責檢驗范圍帶有傾向性的問題或質(zhì)量事故，不反映、不匯報、致使情況進一步惡化負責。
食品品管員崗位職責2
職責：
1. 熟悉被檢驗產(chǎn)品的國家標準.工藝規(guī)程。技術標準.了解技術要求.
2. 對自己所負責的檢驗范圍內(nèi)的各種產(chǎn)品.嚴格執(zhí)行技術要求。工藝規(guī)程等技術標準.確保產(chǎn)品質(zhì)量。
3. 對發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題.認真研究。按有關規(guī)定處理，及時隔離不良品。
4. 認真填寫原始記錄及各種統(tǒng)計報表.
權限：
1. 對所負責范圍內(nèi)的'檢驗任務，按有關標準的規(guī)定，有權做出檢驗結論.
2. .對不符合產(chǎn)品要求及有關技術標準規(guī)定的產(chǎn)品，有權及時隔離.
3. 有權向主管質(zhì)量部門和上級主管部門如實反映產(chǎn)品的質(zhì)量情況。
責任：
1. 對經(jīng)自己所檢驗并做出檢驗結論的結果應負責.
2. 對錯。漏.誤檢負責。
3. 對所負責檢驗范圍帶有傾向性的問題或質(zhì)量事故,不反映。不匯報。致使情況進一步惡化負責。
食品品管員崗位職責3
品管員工作職責
1、產(chǎn)前準備
1.1、 qc應提前20分鐘上班，以便做好產(chǎn)前準備。
1.2、每周應至少有3次參加班組產(chǎn)前會議宣導品質(zhì)事項。
1.3、了解當班生產(chǎn)的產(chǎn)品名稱、客戶名稱、生產(chǎn)數(shù)量。
1.4、準備好相關的產(chǎn)品圖紙、檢驗標準、作業(yè)標準、工藝標準、檢驗工具（千分尺、游標卡尺、卷尺、電子秤等）、檢驗報表、抽檢計劃表和標準色板。
1.5、準備供生產(chǎn)線操作人員使用的樣品，包括合格和不合格樣品。
1.6、熟悉掌握產(chǎn)品的品質(zhì)管控點和常出現(xiàn)的品質(zhì)問題。
1.7、生產(chǎn)領用的物料或前道工序生產(chǎn)的半成品工件的品質(zhì)狀況抽檢。
2、檢驗作業(yè)：
2.1、首件檢驗：在下列情況下，品管員應對首5件產(chǎn)品進行全檢，并將檢驗結果記錄在報表上。檢驗合格后方可允許生產(chǎn)單位量產(chǎn)，同時合格首件樣品須在現(xiàn)場留樣，直至生產(chǎn)完成后同產(chǎn)品進倉。
2.1.1、生產(chǎn)設備每天首次開機時；
2.1.2、工模治具安裝調(diào)試完成后；
2.1.3、設備故障調(diào)整后；
2.1.4、人員或材料更換時；
2.1.5、制程異常處理后。
2.2、巡回檢驗：原則上品管員以每1小時10pcs的頻率對生產(chǎn)各工序的品質(zhì)狀況進行巡回檢驗確認，并將檢驗結果記錄在報表上。
2.3、成品抽檢：對完成生產(chǎn)待入庫的產(chǎn)品，品管員按《抽樣計劃表》規(guī)定抽樣檢驗，并將檢驗結果記錄于《制程抽檢記錄表》。
2.4、庫存品抽檢：對于部分已經(jīng)入庫的產(chǎn)品，由于存放時間較長，在下道工序使用前須再次抽檢成品的品質(zhì)狀況，如有異常必須填寫《品質(zhì)異常聯(lián)絡單》聯(lián)絡生產(chǎn)部門對庫存品進行返修。
3、產(chǎn)品標識：品管員應要求并監(jiān)督操作人員及時將填寫完整的“物料標識卡”粘貼于完成生產(chǎn)的產(chǎn)品上，且經(jīng)檢驗的產(chǎn)品應貼上檢驗狀態(tài)標識，合格的產(chǎn)品貼上綠色的“合格品”標簽，不合格的產(chǎn)品貼上紅色的“不合格品”標簽。
4、品質(zhì)異常的處理
4.1、品管員在檢驗過程中若發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)制程品質(zhì)異常或品質(zhì)不良時，可先口頭要求責任人員處理，必要時填寫《品質(zhì)異常聯(lián)絡單》聯(lián)絡責任單位/人員處理；
4.2、若因領用的前道生產(chǎn)的半成品工件不良導致品質(zhì)異常，品管員應及時將異常信息反饋至前道制程，以防前道制程品質(zhì)問題的延續(xù)發(fā)生；
4.3、若因領用的外協(xié)加工件或原材料不良導致品質(zhì)異常，品管員填寫品質(zhì)異常聯(lián)絡單反饋至品管部iqc解決；
4.4、品管員應追蹤責任單位對品質(zhì)異常的處理情況，并于處理后會同生產(chǎn)人員對處理效果進行驗證。
5、不良品的管制：為避免不良品和合格品混放、不良品流入下道工序或誤取誤用，品管員應對不良品進行管制。
5.1、生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的不良品，品管員要求并監(jiān)督操作人員隔離，同時貼上紅色的“不合格品”標簽進行標識，并開出《不良品返修通知單》通知責任操作人員及時對不良品進行處理。若當班生產(chǎn)結束后，不良品尚未處理，品管員應要求并監(jiān)督轉運工將不良品統(tǒng)一轉移至不良品區(qū)隔離管制。
5.2、原則上當班產(chǎn)生的不良品應于當班處理完畢，后道退回的不良品應于次日下班前處理完畢。如不能在上述規(guī)定的時間內(nèi)處理完畢的，品管員在《不良品返修通知單》注明“未按規(guī)定處理”，并上報對責任人進行處理，且須繼續(xù)追蹤不良品的處理情況。
5.3、不良品區(qū)的管理：品管員應保持不良品區(qū)的區(qū)域標識，禁止他人未經(jīng)同意無故占用或在不良品區(qū)內(nèi)放置其它物件，不良品區(qū)內(nèi)放置的不良品均應貼有標識，且整齊的分類堆放。
6、廢品的管制：當班產(chǎn)生的廢品，品管員應要求責任操作工捆扎整齊，且對廢品數(shù)量及報廢原因進行標識后，要求其統(tǒng)一放置于當班廢品框內(nèi)。同時品管員如實將確認的廢品數(shù)量、報廢原因及責任人登記于《xx車間廢品匯總表》，并于下班后，要求并監(jiān)督轉運工將廢品統(tǒng)一轉移至廢品區(qū)。
7、工作交接：品管員應于下班前將當班生產(chǎn)發(fā)生的品質(zhì)問題、生產(chǎn)狀況及其它注意事項記錄于“工作交接本”，和接班品管進行工作交接，以避免同樣品質(zhì)問題的重復發(fā)生。
8、報表管理：
8.1、品管員應按要求填寫檢驗報表，報表填寫應真實，嚴禁弄虛作假，且應盡量避免涂改，保持報表的清晰易讀，并于下班后交檢驗組長審核。
8.2、檢驗組長應統(tǒng)一將審核后的檢驗報表于第二天上午9：00前交品管部統(tǒng)計分析。
9、設備日常保養(yǎng)的監(jiān)督：品管員應監(jiān)督操作人員產(chǎn)前是否按設備保養(yǎng)規(guī)定對機臺設備進行日常的保養(yǎng)。
10、生產(chǎn)過程中，品管員應督促操作人員按操作規(guī)范及設備使用說明進行作業(yè)，對工人的違規(guī)及野蠻操作，應給予制止并上報處理。
11、工件疊放、防護的監(jiān)督：品管員應監(jiān)督操作人員按規(guī)定輕拿輕放工件，待轉運的工件應按規(guī)定疊放整齊并進行適當?shù)陌b防護，避免工件因操作人員及轉運人員野蠻操作造成損壞。
12、品管員應監(jiān)督生產(chǎn)線各工序的操作人員是否按定員定崗規(guī)定安排上崗，制止隨意調(diào)動操作人員崗位（特別是特殊崗位人員）。
13、文件的.管理：品管員檢驗過程中使用的依據(jù)文件均應為文管中心管控發(fā)行的最新版本，蓋有紅色的“文件發(fā)行章”，品管員應對文件進行妥善保管，若有破損或遺失，應及時向文管中心申請補發(fā)。
14、樣板的管理：對于較難用文字說明的品質(zhì)限度標準，品管員可取樣送至品管部，由品管部會同營業(yè)部制定標準樣板，以供品管員作為檢驗基準參照。品管員使用的標準樣板應有客戶代表或品管部經(jīng)理的確認簽名，且在使用期限內(nèi)。標準樣板應妥善保管，若有破損或遺失，應及時向品管部申請補發(fā)。
15、檢測儀器管理：品管員使用的檢測儀器須經(jīng)公司檢測室計量員確認符合使用要求，且貼有“合格證”、“準用證”，并在有效期內(nèi)。品管員在使用過程中，若發(fā)現(xiàn)檢測儀器失效或損壞，應及時向檢測室申請校正或修理。
16、量具管理：品管員應加強生產(chǎn)使用量具的管理，按量具清單定期對量具的完好性及有效性進行查核，若發(fā)現(xiàn)損壞或失效，應及時報告品管部處理。
17、工作紀律：品管員必須統(tǒng)一穿黃色的qc工作服上班，且工作時間內(nèi)，不可做和工作無關的事情，不得和他人喧鬧、閑聊，應嚴肅紀律，樹立品管員的形象和威信。
食品品管員崗位職責4
1、嚴格執(zhí)行公司日常規(guī)章制度，按時上下班，按照要求著裝，佩帶廠牌。安排加班時應服從安排，不得無故缺崗。
2、認真做好巡檢工作，并做好數(shù)據(jù)記錄。
3、根據(jù)作業(yè)指導書、檢驗標準、廠標、國標、行業(yè)標準和客戶要求進行檢驗。
4、認真做好首件確認工作并做好詳細的數(shù)據(jù)記錄。
5、監(jiān)督各工序是否按作業(yè)指導書進行作業(yè)。
6、產(chǎn)品出現(xiàn)不良問題及時反映，做好不良品的標識和記錄工作，不可包庇隱瞞。如發(fā)現(xiàn)知情不報，情節(jié)嚴重者報部門主管處理。
7、發(fā)現(xiàn)原料存在嚴重質(zhì)量問題影響產(chǎn)品性能，影響產(chǎn)品使用，應及時退還倉庫
8、對各工段出現(xiàn)的不良做好記錄，要求生產(chǎn)部進行整改，追蹤不良品處理及預防糾正措施改進的.結果。
9、細心認真對待工作，增加自身職業(yè)技能和產(chǎn)品知識的培養(yǎng)。
10．按時完成公司領導交辦的其他工作任務。
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