漢中旅游不可錯(cuò)過的美食

時(shí)間：2020-09-19 17:04:23 國(guó)內(nèi)旅游我要投稿

漢中旅游不可錯(cuò)過的美食推薦

　　去漢中旅游有什么必吃的美食呢?今天，YJBYS小編特意為大家推薦一些漢中旅游不可錯(cuò)過的美食，希望大家喜歡!

　　1、漿水面

　　漢中的'漿水面，其味酸，辣，清香，漢中漿水面別具一格，相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何在此吃面時(shí)所起。入口酸辣清香，回味無窮，并具有開胃之功效，是漢中的名小吃。

　　2、粉皮子

　　漢中粉皮粉皮子又稱-片皮-,入口有咸，酸,辣,香,沖等味.吃的方法都是涼拌,嚼之光滑,柔韌,自帶幾分涼爽.寒熱皆宜

　　3、石門麻辣豆瓣魚

　　被譽(yù)為陜南一絕的石門麻辣豆瓣魚，見長(zhǎng)于活魚快做，魚鮮肉嫩入味爽口，紅油漫浸柔辣不膩，麻中透香回味悠長(zhǎng)。 “去石門旅游，到褒河吃魚”已成為漢中人飽眼福、享口福的一道風(fēng)景線。

　　4、漢中梆梆面

　　漢中梆梆面，陜西省漢中市風(fēng)味食品。用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑擔(dān)上市,敲梆叫賣而得名。基

　　5、涼粉

　　漢中人夏天吃涼粉消暑解渴，冬天則愛吃熱涼粉。味香色佳，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。尤其冬日之晨吃一碗熱涼粉，頓神志清爽，一身輕松，余味無窮

　　6、漢中熱面皮

　　始于秦漢, 色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風(fēng)味獨(dú)特，可涼食外,還可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可與蝦片媲美，還有炒，燴等吃法。面皮是百姓化、大眾化的吃食。

　　7、菜豆腐

　　菜豆腐稀飯是漢中漢中菜豆腐地區(qū)一種民間家常飯，雖然做的方法不復(fù)雜，但因取料方便，做工較細(xì)，好吃且富有營(yíng)養(yǎng)，所以已成了當(dāng)?shù)卮偷募央攘恕?/p>

　　8、米糕饃

　　是城鄉(xiāng)老幼皆宜的食品。以大米為原料打漿發(fā)酵蒸制而成。味甜、柔軟易消化。還有一種以包谷米為原料磨漿加食堿的蒸制而成的叫堿水饃。可直接食用也可切片炒肥肉，味道頗佳，秦巴山區(qū)縣制作較多。

　　9、紅豆腐

　　采用民間傳統(tǒng)配方和獨(dú)特工藝制成，味微咸辣，色美可口，余味悠長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，能健脾開胃，增進(jìn)食欲。城固縣上元觀紅豆腐全省著名。

　　10、香油散子油炸豆腐餃子

　　香油散子是細(xì)拉圓面條繞在大竹筷子下鍋后繞成蘿形炸成，又酥又脆，百吃不煩。炸豆腐餃子，是一種素食，加上韭菜，咬開一股子香味噴鼻。

　　11、油茶

　　大鍋熬熟面粉成稀糊拉湯加上調(diào)料、姜米和大頭菜顆和油辣子，上面抓些油散子算一碗。冬天喝起來可以暖胃。湯能喝。散子帶脆，軟中有硬，堪稱佳食。

　　12、麻辣雞

　　用鮮活公雞加工制成，色澤金黃，余味濃長(zhǎng)，味兼麻辣，有開胃益神作用。為群眾節(jié)日佳肴和招待賓客之名菜。寧強(qiáng)縣城制作者最好。

　　13、漢中板鴨

　　鮮活麻鴨為原料烤制而成，色澤黃亮，美味可口。

　　14、柿餅

　　古為朝廷貢品。將成熟的柿子去皮后制作成干果食品。寧強(qiáng)代家壩的柿餅為好，個(gè)大、質(zhì)軟、雪面紅瓤、味道甘美，曾遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，出口東南亞及日本等國(guó)。

　　15、臘汁肉

　　漢中臘汁肉所用中草藥及香料為：甘松，山奈，蓽撥，良姜，砂仁，白蔻，細(xì)辛，白芷，肉桂，丁香，另加大茴香、小茴香、草果。這幾種藥料混雜在一起，制成藥料包，即可用來熬制臘汁，它除了能提供特殊香味外，還有健胃消食，潤(rùn)肺理氣，散寒祛風(fēng)，鎮(zhèn)痛化滯，通竅開胃等功效。

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