電白特產(chǎn)零食是什么

時(shí)間：2020-11-08 19:14:50 美食特產(chǎn) 我要投稿

電白特產(chǎn)零食是什么

　　電白區(qū)，廣東省茂名市市轄區(qū)，位于廣東西南沿海，北靠高州、陽(yáng)春，東連陽(yáng)西，西接茂南區(qū)、吳川，南臨南海。以下是小編帶來(lái)電白特產(chǎn)零食是什么的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有幫助。

　　水東芥菜

　　“水東芥菜”在廣東省內(nèi)享有盛名。為了使這一品牌產(chǎn)生更好的效應(yīng)，真正讓農(nóng)民增收，電白縣想方設(shè)法在銷(xiāo)售渠道水東芥菜，廣東省電白縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。因產(chǎn)于該縣水東鎮(zhèn)彭村周邊地區(qū)而得名，也叫“彭村芥菜”。因特殊的品種和地理氣候條件，水東芥菜具有爽脆可口、質(zhì)嫩無(wú)渣、鮮甜味美、生產(chǎn)量小的特點(diǎn)，在市場(chǎng)上非常-，屬于高檔蔬菜，在中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)都有良好的聲譽(yù)。電白縣位于廣東省西南部，地處南海之濱，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足，雨量圖1 水東芥菜種植基地.充沛，夏長(zhǎng)冬短，氣候溫和。

　　白糖罌荔枝

　　白糖罌又名蜂糖罌，主產(chǎn)廣東省茂名市的高州、電白，是廣東省早熟的優(yōu)質(zhì)品種。葉片薄，邊緣有皺紋，葉色較淡，2月中旬開(kāi)花，5月下旬成熟上市。一般植后3年可掛果，較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。果穗成球，單果重21--34克,果歪形或短歪心形，果頂渾園，果肩一邊平一邊斜，果皮薄，鮮紅色，龜裂片部份平滑，果肉白臘色，肉質(zhì)清甜，汁多，肉厚核小，種子中大，也有小核，可食率70.0--79.2%，可溶性固形物17.7--19.5%，100ml果汁中含維生素C 17.7毫克，酸 0.05克，品質(zhì)上等。是茂市大面積推廣種植的品種之一.

　　化橘紅

　　化橘紅是茂名特產(chǎn)。是屬于保健類(lèi)。功效是：治療久咳、化痰止咳。具有良好作用。化橘紅是蕓香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟干燥外層果皮。前者習(xí)稱(chēng)“毛橘紅”，后者習(xí)稱(chēng)“光橘紅”，有散寒、利氣、消痰的功能。主要用于風(fēng)寒咳嗽、喉癢痰多、食積傷酒、嘔吐痞悶等疾病。其中毛橘紅特產(chǎn)于廣東化州，是著名的道地藥材，曾一度被列為皇室圣藥，現(xiàn)被公認(rèn)為消痰化氣的首選藥材。毛橘紅與光橘紅雖然都作為化橘紅入藥，其外觀性狀有著較大的區(qū)別。

　　電白紅心鴨蛋

　　電白紅心鴨蛋紅心鴨蛋是電白縣沿海地區(qū)放養(yǎng)在海灘的麻鴨食海灘的`魚(yú)、蝦、沙蟲(chóng)、螃蟹、海草、茵藻等天然食物所產(chǎn)下的蛋。該鴨蛋蛋體肥碩，蛋黃呈深橙紅色，鮮蛋煮熟后，蛋黃香味濃郁，蛋白略帶韌性，柔滑可口，富含蛋白質(zhì)、十六種氨基酸和鈣、鋅等多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。每當(dāng)人們食到色香味俱佳的紅心鴨蛋時(shí)，自然會(huì)想到紅心鴨蛋的主要生產(chǎn)基地—廣東電白縣旦場(chǎng)鎮(zhèn)。旦場(chǎng)本地田鴨所產(chǎn)的紅心鴨蛋久負(fù)盛名，早在明朝萬(wàn)歷年間已成為朝廷貢品，譽(yù)滿神州。說(shuō)起旦場(chǎng)名稱(chēng)的由來(lái)，還真與蛋沾上邊。

　　水東鴨粥

　　水東鴨粥是茂名的一道特色招牌菜，別說(shuō)茂名人、電白人，即使廣州、深圳的客人到水東吃過(guò)鴨粥后，也贊賞不已。正宗的水東鴨粥店經(jīng)營(yíng)品種十分簡(jiǎn)單，常常只提供粥、鴨和涼拌蔬菜，生意卻能長(zhǎng)盛不衰。要到底什么令它這么吸引人？答案當(dāng)然是——因?yàn)楹贸浴?據(jù)行家指點(diǎn)，鴨粥之所以煮得好吃，全仗一鍋好湯。選鄉(xiāng)下四五個(gè)月大的足水鸕鴨，煮沸大鍋清水后將火調(diào)微，加上北芪、黨參等溫補(bǔ)藥材，將十幾只處理好的光鴨下鍋，完全靠水溫慢慢地將鴨浸熟。然后將鴨起鍋，撇去鴨油，只用清湯，加入新上市的珍珠米熬成富含膠質(zhì)的稠粥。

　　水東白斬雞

　　“水東白斬雞”有許多故事。據(jù)說(shuō)，曾任-廣東省政府主席的陳濟(jì)棠，民國(guó)初年駐軍水東，他和莫五姑的婚戀，就是“水東白斬雞”為媒：在水東雞飯檔相識(shí)，在水東雞飯檔0，其婚宴也特請(qǐng)水東雞飯檔師傅主廚，宴席上以水東白斬雞為主菜，還有炒雞、燜雞、燉雞、炸子雞……，人稱(chēng)“百雞宴”。國(guó)民-總統(tǒng)李宗仁同“水東白斬雞”也有一段緣。民國(guó)初年，李宗仁還是個(gè)連長(zhǎng)，駐扎在水東。他對(duì)水東白斬雞嗜之如命，幾乎每晚都要去白斬雞檔吃夜宵。

　　海馬瑤柱粥

　　走馬粵西電白,其豐富多彩的夜生活令人眼花繚亂，而茂名人有吃宵夜的習(xí)慣。其中電白的“海馬”瑤柱粥味道清香爽口，令人擊掌叫絕。“海馬”瑤柱粥中選用的“海馬”，是海蟹中的一種爬行動(dòng)物，俗名白蝥蟹。個(gè)體小，形像螃蟹，在適應(yīng)它環(huán)境的海灘里繁殖，棲息在潔白的沙灘洞穴里，性癖幽居，日息夜游，群居斗毆?dú)垰ⅲ诿须姵擎?zhèn)蓮頭前海村一帶海灘盛產(chǎn)這種稀有海灘動(dòng)物。由于這種海蟹難養(yǎng)，沒(méi)有養(yǎng)殖的環(huán)境，產(chǎn)量極少，且難以捕捉。別看它個(gè)子小，可它行走速度極快，你要捕捉它不容易。

　　電白小耳花豬

　　小耳花豬電白小耳花豬屬華南型小耳花豬，是優(yōu)良的地方豬品種，該豬具有早熟易肥、皮薄肉嫩、肉質(zhì)味道鮮美、性情溫順、易管理、適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖力強(qiáng)、耐粗飼等優(yōu)良特性，是經(jīng)濟(jì)雜交的理想母本。母豬與外來(lái)公豬雜交，其后代均具有父母品種的優(yōu)良特性，表現(xiàn)出較強(qiáng)的適應(yīng)性和較高的生產(chǎn)性能，在保持本地品種早熟、抗病力強(qiáng)性狀外，還具有增重快、體型大、瘦肉多、屠宰率高、耐粗飼等優(yōu)點(diǎn)。電白小耳花豬，也叫“沙瑯土種豬”.

　　“海馬”瑤柱粥

　　“海馬”瑤柱粥走馬粵西電白,其豐富多彩的夜生活令人眼花繚亂，而茂名人有吃宵夜的習(xí)慣。其中電白的“海馬”瑤柱粥味道清香爽口，令人擊掌叫絕。“海馬”瑤柱粥中選用的“海馬”，是海蟹中的一種爬行動(dòng)物，俗名白蝥蟹。個(gè)體小，形像螃蟹，在適應(yīng)它環(huán)境的海灘里繁殖，棲息在潔白的沙灘洞穴里，性癖幽居，日息夜游，群居斗毆?dú)垰ⅲ诿须姵擎?zhèn)蓮頭前海村一帶海灘盛產(chǎn)這種稀有海灘動(dòng)物。由于這種海蟹難養(yǎng)，沒(méi)有養(yǎng)殖的環(huán)境，產(chǎn)量極少，且難以捕捉。

　　電白咸蝦醬

　　咸蝦醬是電白沿海的特產(chǎn)，過(guò)去水東的“九八行”專(zhuān)做省港澳生意，每逢毛蝦仔豐收的季節(jié)，這些行業(yè)看準(zhǔn)外地人愛(ài)食咸蝦醬餓信息，專(zhuān)門(mén)派人到海邊收購(gòu)沒(méi)，毛蝦制作咸蝦醬，用特大的杉木桶從輪船運(yùn)往江門(mén)、廣州、香港等地出售，深受客商們的青睞，利潤(rùn)也豐厚。制作咸蝦醬的工場(chǎng)，一般人是不敢靠近的，臭氣熏天，令人作嘔。且看工人如何制作：先將收購(gòu)回來(lái)的鮮毛蝦放置于一個(gè)長(zhǎng)方形的水泥池里，隔夜后聞到臭味了，工人們就穿上長(zhǎng)筒膠鞋走進(jìn)池里來(lái)回亂踩亂踏，盡量將這些蝦仔踩成醬樣，然后放大量生鹽，繼續(xù)踩踏，直到看不見(jiàn)成條小蝦為止.

　　電城魚(yú)炸

　　時(shí)下各地美食眾多，各具特色。電白縣電城鎮(zhèn)的特時(shí)下各地美食眾多，各具特色。電白縣電城鎮(zhèn)的特是誰(shuí)，要是到了電城，都要吃香脆爽口的魚(yú)炸。電城瀕臨大海，居民有吃魚(yú)的嗜好，并且講究烹調(diào)方法。魚(yú)炸，便是民間的一種美味小吃。魚(yú)炸的原料是鮮魚(yú)和米粉。米粉倒入一只有釉底的圓缽里，注入一些開(kāi)水，稍為攪和，再加冷水，調(diào)成糊狀，以不稀不稠為好。此時(shí)，將花生油倒入灶面鐵鑊，燒水將油煮沸，用筷子夾來(lái)魚(yú)片往缽里糊上米糊，入鑊油炸。在煎炸中，要將魚(yú)炸翻動(dòng)，讓兩面都炸透，炸至淡黃色硬塊，便可起鑊，趁熱食之，尤為香脆。

　　電白花生

　　電白花生是廣東省茂名市電白縣的經(jīng)濟(jì)作物之一，花生大面積種植于以林頭鎮(zhèn)為中心的花生種植區(qū)，主要用于榨油。電白花生油是廣東最受群眾歡迎的食用油之一。花生果經(jīng)加工可制成美味副食。電白花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，就連被稱(chēng)為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品的一些動(dòng)物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類(lèi)等，在花生面前也甘拜下風(fēng)。花生的產(chǎn)熱量高于肉類(lèi)，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質(zhì)，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。花生中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。

　　電白石斑魚(yú)

　　電白區(qū)盛產(chǎn)石斑魚(yú)，年產(chǎn)量100噸左右，主要在陳村、嶺門(mén)等漁港起產(chǎn)，全年有上市，鮮活魚(yú)每公斤價(jià)格在40-80元左右。石斑魚(yú)，系鱸形目，鰭科，因其魚(yú)身上有花色條紋和異色斑點(diǎn)，故名。是馳名中外的名貴魚(yú)種。石斑魚(yú)，俗稱(chēng)巖頭魚(yú)，品種很多，有赤點(diǎn)石斑魚(yú)、青石斑魚(yú)、寶石石斑魚(yú)、六帶石斑魚(yú)、云紋石斑魚(yú)、縱帶石斑魚(yú)等等。其生活習(xí)性很怪。從不跟其他魚(yú)類(lèi)混游在一起，喜歡單獨(dú)地生活在數(shù)十米深、水質(zhì)清澈的海底暗礁叢中，難以用網(wǎng)捕撈，只能用鉤釣。生性兇猛，喜吞食魚(yú)類(lèi)和蝦類(lèi)。捕撈期為4-11月，以端午至中秋這段期間為旺季。

　　電白園椒

　　園椒電白縣有園椒3000畝，產(chǎn)量1萬(wàn)噸，主要分布在林頭、大衙、觀珠、沙瑯、那霍、麻崗、旦埸等鎮(zhèn)。每年10月至次年4月上市，每公斤價(jià)格0.6~0.8元。

　　電白尖椒

　　尖椒電白縣盛產(chǎn)尖椒，面積5000畝，產(chǎn)量3萬(wàn)噸，主要分布在林頭、大衙、下垌、觀珠、沙瑯、黃嶺、旦埸等鎮(zhèn)。每年10月至次年4月上市，每公斤價(jià)格1元左右。

　　白臘荔枝

　　又名電白白臘，是廣東省早熟的名優(yōu)品種，主產(chǎn)茂名的高州、電白等縣市，葉面有光澤，有蠟層，葉脈明顯。在3月上旬開(kāi)花，花序較大，花朵密集，6月上中旬成熟上市。一般植后三年掛果，較豐產(chǎn)，平均單果重19.3--29.8克，近心形或卵園形，果頂鈍，果肩平而一邊斜，果皮鮮紅色，薄而軟，龜裂片突起，裂紋明暗顯，果肉白臘色，肉質(zhì)清甜，汁多，肉厚核小，有特殊香，種子中等大。可食率69.8--83.7%，可溶性固形物17.2--20.4%，100ml果汁中含維生素C 39.29克，酸 0.49克，品質(zhì)中等。

　　電白南美白對(duì)蝦

　　電白南美白對(duì)蝦--廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品電白沿海盛產(chǎn)龍蝦、對(duì)蝦、膏蟹、魷魚(yú)、石斑魚(yú)、金絲魚(yú)、海參、魚(yú)翅、鮑魚(yú)、貝類(lèi)等。以南海半島為重點(diǎn)的海洋經(jīng)濟(jì)十分發(fā)達(dá)，對(duì)蝦養(yǎng)殖面積達(dá)5000多畝，網(wǎng)箱養(yǎng)殖13000多個(gè)，年水產(chǎn)品總量達(dá)6萬(wàn)余噸。

　　電白白臘

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