學校突發(fā)飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急預(yù)案
一、預(yù)防措施：
1、嚴格按照食品衛(wèi)生法辦事，餐廳工作人員按時進行健康查體，無健康合格證的嚴禁上崗。
2、與工作人員簽訂飲食衛(wèi)生責任書，并與工資掛鉤。
3、定期組織食堂員工學習食品安全管理[此文轉(zhuǎn)貼于淘．范文．網(wǎng)]的有關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)文件。
4、建立每日對食堂衛(wèi)生的檢查與記錄。
5、建立學校食物中毒報告與通報制度。
二、食物中毒應(yīng)急預(yù)案
1、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀（集體腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等）時，應(yīng)迅速送學校衛(wèi)生室進行初診，同時撥打“120”電話或送醫(yī)院進行醫(yī)治。
2、迅速向教體局及衛(wèi)生防疫部門報告。
3、建立食物試嘗制度，做好所有食物食品留樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗。如是食用校外食物所致，也積極配合有關(guān)部門取樣。
4、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
5、及時通知家長并做好家長和家屬的工作。
6、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。
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