食堂消防安全應(yīng)急預(yù)案

時間：2023-04-24 10:15:35 應(yīng)急預(yù)案我要投稿

　　在我們的學(xué)習(xí)、工作或生活中，有時會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，就有可能需要事先制定應(yīng)急預(yù)案。那么問題來了，應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么寫？以下是小編為大家整理的食堂消防安全應(yīng)急預(yù)案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

食堂消防安全應(yīng)急預(yù)案

　　食堂消防安全應(yīng)急預(yù)案1

　　食堂消防安全工作，是關(guān)系到全校師生及食堂職工生命安全的大事，本著預(yù)防為主的原則，在平時工作中必須嚴(yán)格按消防管理的有關(guān)規(guī)定辦事，并成立食堂消防管理領(lǐng)導(dǎo)小組，組長：；副組長：；成員：等。在定期檢查的基礎(chǔ)上，認(rèn)真落實(shí)食堂重點(diǎn)部位安全保衛(wèi)責(zé)任區(qū)，做到防范于未然，切實(shí)做到食堂消防安全無事故。為應(yīng)對突發(fā)事件制訂消防安全應(yīng)急預(yù)案。

　　一、火警通報順序：

　　一旦發(fā)現(xiàn)火警，要立即打電話報119和學(xué)校保衛(wèi)處（87xxxxx1）并聯(lián)絡(luò)值班領(lǐng)導(dǎo)和消防安全小組，辦公室：（87xxxx28）總務(wù)主任：（87xxxx03）；醫(yī)務(wù)室：（87xxxx59），同時及時組織撲救。

　　二、全體人員注意事項(xiàng)：

　　1、當(dāng)某處發(fā)生火災(zāi)時，全體人員應(yīng)保持鎮(zhèn)定，及時報警并迅速依據(jù)任務(wù)分工和組長的命令擔(dān)負(fù)起撲救任務(wù)，不要坐等消防員前來搶救而延誤時機(jī)；

　　2、迅速切斷配電箱總電源；

　　3、消防人員抵達(dá)現(xiàn)場后，除參與搶救工作外，其余人員應(yīng)從速遠(yuǎn)離現(xiàn)場，以免影響或妨礙搶救工作。

　　4、現(xiàn)場有危險品、易燃易爆物品，應(yīng)迅速搬離。

　　三、各組成員注意事項(xiàng)：

　　1、滅火組：

　　①了解食堂建筑格局及出口；

　　②了解電及石油管道鋪設(shè)的線路；

　　③清楚食堂所有消防設(shè)施的放置地點(diǎn)；

　　④了解消防設(shè)備的.保養(yǎng)維護(hù)與操作方法；

　　⑤了解火勢情況是否能控制。

　　成員：各樓層廚師、鍋爐工、部分職工。

　　2、警戒組：

　　①了解食堂建筑格局及出口；

　　②當(dāng)某處發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)迅速確定安全出口控制師生；

　　③在警戒線負(fù)責(zé)攔阻無關(guān)人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場。

　　成員：保衛(wèi)人員、政教處成員。

　　3、救護(hù)組：

　　①應(yīng)接受緊急救護(hù)工作；

　　②應(yīng)配備急救箱；

　　③應(yīng)了解一般藥物的使用情況。

　　成員：校醫(yī)室成員。

　　4、疏散組：

　　①了解食堂報警設(shè)施和廣播所在地；

　　②了解食堂內(nèi)樓房裝修材料的性質(zhì)；

　　③了解消防設(shè)施放置地點(diǎn)；

　　④了解消防設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)與操作方法；

　　⑤了解火的走勢；

　　⑥清楚指定逃生路線。

　　成員：各班主任、食堂職工

　　四、火災(zāi)原因調(diào)查：

　　火災(zāi)發(fā)生后，食堂辦公室要積極協(xié)助公安消防機(jī)關(guān)查明火災(zāi)原因，提供必要的信息，屬人為的火災(zāi)事故按照事故原因沒有查清不放過，事故責(zé)任不放過，沒有落實(shí)防范措施不放過的原則，進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

　　食堂消防安全應(yīng)急預(yù)案2

　　一、目的和依據(jù)

　　為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和公司要求，結(jié)合餐廳實(shí)際情況，擬定本預(yù)案。

　　二、適用范圍

　　本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

　　三、基本情況

　　職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

　　四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)

　　火災(zāi)的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng)：

　　（1）迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；

　　（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；

　　（3）當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后，根據(jù)現(xiàn)場最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊(duì)支援滅火；

　　（4）報告火情時應(yīng)報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。

　　五、消防滅火方法和注意事項(xiàng)：

　　（1）先救人，后滅火的原則。

　　（2）“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情，都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不能臨陣脫逃；

　　（3）指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場指揮員，應(yīng)該迅速組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)控制在起火階段；

　　（4）消防滅火時，首先應(yīng)該關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開關(guān)，切斷火源，根據(jù)火勢情況切斷電源，關(guān)閉防火門，防止火勢蔓延；

　　（5）正確使用消防器材，迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi)，一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴(yán)禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器；

　　（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的`不安全火險隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。

　　六、疏散方法和注意事項(xiàng)

　　（1）疏散時機(jī)：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。

　　（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)該組織全體人員疏散。

　　（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。

　　（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

　　（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散；

　　（6）物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。

　　（7）要掌握好疏散時機(jī)和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；

　　（8）疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后，應(yīng)該迅速組織不得遲疑，以免造成損失；

　　（9）疏散時必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并要先保證職工、后餐廳工作人員；

　　（10）疏散時必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)該確保顧客生命財產(chǎn)安全；

　　（11）疏散后，應(yīng)該關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。

　　（8）事件發(fā)生隔天，與學(xué)生的溝通沒有進(jìn)展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)該做好員工的思想工作，并且加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨時準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。

　　七、核實(shí)上報

　　根據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)單位進(jìn)行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報，必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。

　　八、搶救結(jié)束后的處置

　　1、事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。

　　2、保護(hù)好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)原因。

　　3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用。

　　4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時提出改進(jìn)意見，完善預(yù)案。

　　食堂消防安全應(yīng)急預(yù)案3

　　一、目的

　　為了搞好健康食堂的消防工作，保衛(wèi)企業(yè)財產(chǎn)和職工的人身安全，確保在緊急火情發(fā)生時，消防隊(duì)員和全體職工能有條不紊地按照預(yù)先制定的.方案，迅速、及時將火撲滅，安全地組織人員逃出火場，把損失控制在最低限度，為此制定《健康食堂火災(zāi)應(yīng)急救援預(yù)案》。

　　二、組織機(jī)構(gòu)

　　健康食堂火災(zāi)應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長：姓名（電話）

　　副組長：姓名（電話）、姓名（電話）、姓名（電話）組員：姓名（電話）、姓名（電話）、姓名（電話）、姓名（電話）、姓名（電話）、姓名（電話）、姓名（電話）、姓名（電話）、姓名（電話）、姓名（電話）、

　　健康食堂火災(zāi)應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在公司辦公室，電話：

　　第三方救援聯(lián)系方法：

　　火警電話119 ；急救電話120

　　健康食堂義務(wù)消防隊(duì)：

　　隊(duì)長：姓名（電話）

　　副隊(duì)長：姓名（電話）

　　隊(duì)員：姓名（電話）、姓名（電話）、姓名（電話）、

【食堂消防安全應(yīng)急預(yù)案】相關(guān)文章：