小學食堂的應(yīng)急預案

時間：2022-10-19 01:43:20 應(yīng)急預案我要投稿

小學食堂食品安全應(yīng)急預案推薦度：
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小學食堂的應(yīng)急預案范文

　　在學習、工作、生活中，沒準兒會出現(xiàn)一些突發(fā)事故，為了提高風險防范意識，把損失降到最低，常常要根據(jù)具體情況預先編制應(yīng)急預案。應(yīng)急預案應(yīng)該怎么編制才好呢？下面是小編收集整理的小學食堂的應(yīng)急預案范文，希望對大家有所幫助。

小學食堂的應(yīng)急預案范文

　　小學食堂的應(yīng)急預案1

　　一、日常工作

　　1、完善制度。在教育局及相關(guān)部門下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，對本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進行完善。

　　2、強化督查。學校要以各項衛(wèi)生以及食品安全制度落實為重點，結(jié)合其它安全工作，進行定期和不定期的督查。

　　3、落實職責。校長為學校衛(wèi)生以及食品安全第一責任人，領(lǐng)導小組成員負責做好自己的.崗位職責內(nèi)各項工作。

　　4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識的宣傳教育，通過知識培訓等形式，豐富衛(wèi)生安全知識，增強衛(wèi)生安全意識，提高自覺性和責任感。

　　5、添置設(shè)備。對照衛(wèi)生、食堂設(shè)備設(shè)施配備標準，逐步落實衛(wèi)生以及食品安全設(shè)施的配備。

　　二、事故應(yīng)急處理

　　1、報告制度。學校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況，立即向上級報告。

　　2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學校衛(wèi)生及食品安全事故，在未接到上級指令前，由學校校長負責救援指揮，組織好救援行動。

　　學校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當?shù)蒯t(yī)院進行搶救（必要時撥打120請求急救）。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物，停止相關(guān)食品的生產(chǎn)，切實保護好現(xiàn)場（保留造成食物中毒或者導致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備等），等候上級教育、衛(wèi)生、公安等部門的調(diào)查處理。

　　3、聯(lián)系家長。學校發(fā)生了較嚴重的衛(wèi)生、食品安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。

　　4、人員調(diào)度。在接到學校的事故報告后，要迅速趕赴現(xiàn)場，統(tǒng)一調(diào)度安排應(yīng)急處理，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

　　5、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

　　小學食堂的應(yīng)急預案2

　　為了進一步加強安全管理，及時處理在學校食堂工作中出現(xiàn)的各類突發(fā)性事件，建立完善有效的應(yīng)急體系，最大限度的降低突發(fā)事件所造成的損失，特制定學校食堂突發(fā)事件應(yīng)急預案。

　　一、突發(fā)事件的界定

　　學校食堂突發(fā)事件是指在學校食堂正常工作狀態(tài)下突然發(fā)生的火災(zāi)、食物中毒、傳染病以及其它事件。

　　二、處理學校食堂突發(fā)事件的指導思想

　　充分認識加強食堂安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立“安全第一，預防為主”的指導思想，切實做好學校食堂安全預防工作，避免師生群體性食物中毒、傳染病及其它突發(fā)事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全。

　　三、學校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導小組

　　組長：

　　成員：

　　領(lǐng)導小組職責：

　　1、制定處理學校食堂突發(fā)事件的相關(guān)措施，定期檢查、了解學校食堂安全防范工作的運行情況，及時排查安全隱患。

　　2、如遇突發(fā)事件，應(yīng)在第一時間趕赴現(xiàn)場，采取果斷措施，最大限度地降低突發(fā)事件造成的損失。

　　3、負責突發(fā)事件處理的具體協(xié)調(diào)、組織和實施工作，確保各項行動順利進行。

　　4、保證通訊暢通、做到報警及時、迅速，準確傳遞各種信息。

　　四、突發(fā)事件的預防

　　1、確保突發(fā)事件預防工作做到“安全第一、預防為主、統(tǒng)一指導、層層落實、分區(qū)分塊、責任明確”的目標。

　　2、進一步修訂和完善學校食堂各項安全工作制度。組織突發(fā)事件預防教育學習（如：防火知識培訓、食品安全檢查培訓、常見傳染病知識培訓等）活動，培養(yǎng)應(yīng)急處理能力，增強安全防范意識。

　　3、對食堂內(nèi)的不安全因素應(yīng)及時排查，專項匯報，及時解決，并做好相關(guān)記錄。真正做到有領(lǐng)導、有組織、有落實、有排查、有反饋。

　　五、各類突發(fā)事件的處理程序

　　（一）火災(zāi)

　　1、當接到火災(zāi)信息后，分管領(lǐng)導應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場，察看火情，同時向?qū)W校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導小組報告。

　　2、分管領(lǐng)導應(yīng)迅速組織人員進行滅火，疏散學校及其他人員，指導滅火人員選擇適當?shù)臏缁鸸ぞ哌M行滅火。如果火勢難以控制，應(yīng)及時撥打火警“119”報警。

　　3、盡快切斷臨近電源。

　　4、學校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導小組接到火災(zāi)報告后，應(yīng)盡快趕赴現(xiàn)場，組織滅火工作，并積極聯(lián)系其他相關(guān)部門，將火災(zāi)損失降到最低。

　　5、火勢撲滅后，組織人員查明事故原因，做好事后處理工作。

　　（二）食物中毒

　　1、防止食物中毒的措施

　　A、嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《飲食服務(wù)中心衛(wèi)生工作條例》等有關(guān)法規(guī)和規(guī)章制度，結(jié)合工作實際，汲取發(fā)生食物中毒或食源性疾病的教訓，加強安全防范工作。

　　B、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育活動。充分利用廣播、黑板報，宣傳畫、安全教育等各種形式，宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識，把食品衛(wèi)生教育納入學校健康教育當中。

　　C、食品索證、用餐留樣，餐具及時消毒，確保食堂食品衛(wèi)生安全。

　　2、發(fā)生食物中毒的處理程序

　　A、通報

　　發(fā)生食物中毒事故，分管領(lǐng)導應(yīng)立即向?qū)W校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導小組報告，并聯(lián)系校醫(yī)院做好搶救準備，情況嚴重時撥打“120”急救電話。

　　B、處理安排

　　分管領(lǐng)導：在學校門口等待醫(yī)護人員的'到來，說明中毒的基本過程。

　　領(lǐng)導小組成員：召集、帶領(lǐng)醫(yī)生到指定地點緊急救護；就近安排和集中中毒人員，做好安置工作。負責保護現(xiàn)場，組織事故調(diào)查，處理臨時緊急任務(wù)。

　　3、原因調(diào)查

　　①保護現(xiàn)場，對可能造成食物中毒的可疑食物取樣，封存留樣；

　　②將留樣食物和現(xiàn)場提取到的食物樣品送衛(wèi)生防疫部門進行技術(shù)鑒定；

　　③分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓。

　　4、情況匯報

　　根據(jù)事故處理情況，及時以書面形式將中毒原因及處理情況上報學校，對相關(guān)責任人進行處理。

　　（三）傳染病

　　1、加強對食堂工作人員傳染病知識培訓（常見傳染病的病狀、傳染途徑或方式、預防傳染病的常用方法等）。

　　2、對食堂工作人員的健康狀況進行定期檢查。

　　3、做好傳染病預防的宣傳工作，關(guān)注社會媒體對傳染病的社會公告及防治信息。

　　（四）其它突發(fā)事件

　　其它突發(fā)事件是指學校食堂發(fā)生的水、電故障及其它建筑事故。此類事件發(fā)生時，分管領(lǐng)導應(yīng)及時查明原因，并通知維修人員進行搶修，對無法解決的問題，應(yīng)及時與相關(guān)單位聯(lián)系，盡快處理。重大事故要上報學校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導小組協(xié)調(diào)處理。

　　六、本預案自發(fā)文之日起實行。

　　A、外來人員進出學校登記制度

　　B、為了加強學校安全管理，做好校園安全防范工作，特制訂學校登記制度：

　　1、認真做好來訪人員登記工作，并填寫會客單。來訪本校教職員工請與被訪用內(nèi)線電話聯(lián)系，確認后方可進校。

　　2、上級部門或有關(guān)單位來校檢查、聯(lián)系工作，當天值班教師應(yīng)認真驗看其工作證（介紹信），做好登記，并與帶班領(lǐng)導聯(lián)系。

　　3、嚴格把守校門，拒絕一切外來推銷人員進入校內(nèi)。

　　4、教師不得帶外來人員進校，會客一般安排在校門口。

　　5、學生在校期間不得隨意自由進出校門，如遇特殊情況，應(yīng)憑班主任開具的出門證經(jīng)帶班領(lǐng)導批準方可外出。

　　6、重大節(jié)假日，外來人員未經(jīng)帶班領(lǐng)導允許，不得進入校園。

　　7、被允許進校車輛必須按指定位置停放。

　　8、攜帶公物出校必須主動出示有關(guān)部門的證明，值班人員做好記錄后，方能離校。

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