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食品廠停水停電應急預案范文（通用14篇）
在日常學習、工作抑或是生活中，有時會突發一些難以預料的事件，為了降低事故造成的危害，時常需要預先制定應急預案。應急預案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的食品廠停水停電應急預案范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品廠停水停電應急預案 1
一、突發性停水應急處理
1值班工程人員接到業戶或商家停水通知后，必須立即趕到停水現場，詳細了解停水范圍及相關停水情況。
2值班工程人員立即到停水地段總閘處檢查閥門，如果閥門關閉，及時了解閥門關閉原因，確認可以打開后，打開閥門恢復供水。
3 如果該地段總閥門未關閉，及時與自來水公司聯系，了解停水的具體原因。
4 如屬生活水泵設備供水造成停水，則進行以下處理：
(1)如屬閥門關閉引起停水，立即了解閥門關閉原因，并采取有效措施及時恢復供水。
(2)如屬水泵停機造成停水，立即查找停機原因，并采取有效措施維修或更換部件，及時恢復供水。
(3)如屬市政管網造成停水，立即檢查市政管道進水閘閥是否出現故障或聯系自來水公司了解停水原因、恢復供水時間。及時配合服務中心向業戶做好相關解釋工作。
二、 突發性停電應急處理
1、高壓環網柜突發性停電
(1)工程值班人員應及時聯系高壓線路的供電部門，在未查明故障原因之前嚴禁任何操作。
(2)如果故障點不在轄區，估計排除故障時間較長時，可由供電部門高壓操作人員轉至另一高壓供電線路（如有），并對嚴禁合用的開關懸掛"禁止合閘"標識牌。
(3)故障排除后，由供電部門操作人員恢復原供電線路。
2、配電室斷路器跳閘停電
(1)工程值班人員接到停電通知后，立即趕到停電現場，將該斷路器下各分支負荷開關斷開，對跳閘的`斷路器懸掛"線路檢修、嚴禁合閘"標識牌。
(2)用搖表進行檢測分支線路。
3)故障線路查明后， 合閘其他線路恢復供電。
4)對存在問題支路開關處懸掛"線路檢修、嚴禁合閘"標識牌，對該線路進一步檢修、排除故障、恢復供電。
3、業戶房間跳閘
1)值班工程人員接到停電通知后，立即趕到停電現場，檢查維修前，應了解業戶電表跳閘前是否使用其它電器，以便迅速找到故障點。
2)如故障為戶內總開關，立即將總開關及其他分路空氣開關關閉，再開總開關。
3)如總開關不跳，再送分開關，如有一分開關送不上時，即對該線路進行分段檢測，直到排除故障、恢復供電。
食品廠停水停電應急預案 2
一、計劃內停水的應急預案
1）市政管網計劃停水
1.當接到停水通知后，立即以書面形式告知業主、使用人停水信息，告之內容包括：實施停水的單位、停水的原因、時間和范圍及恢復供水時間等；
2.提請業主、使用人提前儲備用水；
3.如果停水時間太長，聯系自來水公司送水。
2）小區內故障停水
1.接到停水信息后，立即通知共用部位、設施設備維護人員到現場查看，同時與自來水公司聯系確認是否是市政管網的原因；
2.停水原因查明后，立即組織人員搶修；
3.如維修時間較長，應立即在小區內顯眼處張貼通告，告知相關區域內的業主、使用人，告之內容包括：停水原因、范圍、預計修復時間等；
4.若停水時間太長，聯系自來水公司送水；
5.事后查明有關停水原因，以書面形式告知相關負責人。
二、故障停水應急預案
1.接到停水信息后，立即通知共用部位、設施設備維護人員到現場查看，同時與自水公司聯系確認是否是市政管網的原因；
2.停水原因查明后，立即組織人員搶修；
3.如維修時間較長，應立即在小區內顯眼處張貼通告，告知相關區域內的業主、使用人，告之內容包括：停水原因、范圍、預計修復時間等；
4.若停水時間太長，聯系自來水公司送水；
5.事后查明有關停水原因，以書面形式告知相關負責人
三、計劃內停電的應急預案
1）市政管網計劃停電
1.在收到供電部門發布的停電通知后，應在停電前三天在顯眼處張貼通告，告知停電相關區域內的`業主、使用人，告知內容包括：實施停電的單位、停電的原因、時間和范圍及恢復供電時間等。并提請業主、使用人停電期間關閉所有電器；
2.共用部位、設施設備維護人員準備突發故障的排除及配合進行設備養護，并在停電前關閉相關設施電源；
3.停電前提前停止電梯運行，并提請業主、使用人暫時不要使用電梯；
4.停電后，迅速啟動電機供電；
5.停電期間加強小區內的公共秩序維護，防止不法之徒渾水摸魚；
6.電力恢復后，檢查建筑區劃各設備是否正常運作。
四、故障停電應急預案
1.接到停電信息后，立即通知共用部位、設施設備維護人員到現場查看，同時與供電公司聯系確認是否是市政管網的原因；
2.控制中心及時查看電梯內是否困人，如有依照電梯困人應急預案處置；
3.停電原因查明后，立即組織人員搶修；
4.通知秩序維護人員加強停電區域的巡邏和各出入后的控制，查看是否電梯困人，是否出現其他事故；
5.關閉相關設備電源開關；
6.如維修時間較長，應立即在小區內顯眼處張貼通告，告知相關區域內的業主、使用人，告之內容包括：停電原因、范圍、預計修復時間等；
7.供電恢復后立即開啟相關設備，并檢查公用電器、設備是否已恢復正常運行；
8.事后查明有關停水原因，以書面形式告知相關負責人。
食品廠停水停電應急預案 3
一、演練目的：
根據計劃，學生宿舍和教學樓安全疏散演練是其中一項重要內容，開展演練的目的是為了讓學生了解和熟悉校園宿舍區的環境、各宿舍樓的走廊通道、安全出口走向等情況。通過開展安全疏散演練，使全體學生樹立自我保護意識，強化學生安全防范意識，掌握緊急逃生知識，防止發生突發事件時，學生因恐慌而導致出現擁擠、踩踏等安全事故，提高學生自我應對突發事件的能力。
二、時間、地點：
1、時間：3月28、29日兩天下午（聽廣播指揮）
2、地點：學生宿舍區
三、演練內容：
1、班主任利用3月27日晚修時間進行布置動員，講解疏散演練須知、注意事項；
2、宿舍疏散演練；
3、疏散情況小結。
四、演練重點：
1、訓練學生從宿舍樓迅速、有序撤離到安全地點；
2、訓練各樓層的安全疏散協管學生怎樣配合宿舍管理員迅速組織和引導學生安全、快速地疏散。
五、領導小組：
組 長：
副組長：
成 員：年級組長、班主任、內宿管理員
救護組：衛生室3名醫生，準備好各種救護用品，負責整個演練過程的救護工作，隨時待命。
六、演練步驟：
1、下發演練實施方案，由班主任向學生講解疏散演練須知及注意事項；
2、全體學生集中在宿舍樓各寢室里，保持常態，不得在陽臺觀望、等候；
3、聽到廣播后，全體學生立即停止一切活動，立即由室長催促同室同學一起離開寢室；
4、疏散協管學生立即到位（各層樓梯口）等候并指揮本層同學疏散；
5、學生按預先規定的上下樓梯路線下樓梯，并要求全體學生到指定的地點（校內規劃路）集中。
6、各班及時清點人數，將人數統計情況報告給領導小組負責人，同時及時尋找失散人員。
7、集合隊伍，領導作小結。
七、相關提示：
1、管理員要提前打開宿舍樓兩邊梯口大門，保證路道暢通、門口無障礙物；
2、各樓層的安全疏散協管學生由各層兩邊靠近樓梯的.第一間1、2號下鋪兩位學生負責；
3、各樓層的安全疏散協管學生要確保本樓層的同學疏散完畢才可撤離；
4、疏散時，要求全體學生嚴格按照學校的規定執行：A幢各層1-6室出寢室后往左走、7-11室出寢室后往右走、DG幢各層1-6室出寢室后往右走、7-12室出寢室后往左走、上樓讓下樓先撤、各層中間寢室讓兩頭寢室先撤、各寢室同學要同時離開、遇到前面擁擠，必先停步、保持隨機有序往下走離宿舍樓。
5、教育學生注意做到：
⑴ 嚴肅、認真參加演練，一切聽從指揮；
⑵ 疏散撤離演練重在了解撤離步驟、方法，卻不要求快；
⑶ 聽到疏散警號后，立即快速、有序疏散，而且要確保都能安全地進行疏散。
⑷ 要求學生記住以下六點要訣：
①遇事不要慌，頭腦要冷靜；
②先判明情況，后思考對策；
③積極自救，互幫互助；
④聽從指揮，有序疏散；
⑤杜絕恐慌混亂、爭先恐后、相互踩踏；
⑥不得從樓上往樓下跳。
食品廠停水停電應急預案 4
為切實保障全校師生的安全，有效應急處理全校可能發生的突然停電現象，防止因停水、停電造成的事故發生，根據上級主管部門有關文件精神，經學校研究決定，特制定停水、停電應急預案。
安全領導小組
組 長：
副組長：
成 員：各班班主任及后勤人員。
一、主要職責：
及時了解有關停水、停電的信息，掌握學校預防突然停水、停電的設備配置情況，并根據學校實際提出預防對策和措施，加強對學校師生安全教育，提高師生防護意識和能力。
二、工作措施：
1.加強學校安全教育宣傳工作，充分利用宣傳欄、黑板報、校園廣播等宣傳陣地，通過主題班會、廣播站等形式對全校師生進行停水、停電事故發生的預防知識宣傳教育和訓練，一旦發生停水、停電的現象學生不至于慌亂。
2.加強對預防停水、停電的設施檢修和安裝，學校根據實際情況投入經費，安裝一些相關的預防突然停水、停電設備，如：在宿舍樓、教學樓樓梯應有應急燈、安全出口標志，保證樓梯暢通及護欄牢固，停水、停電發生時班主任、課任老師組織學生安全疏散。
三、報告與響應：
1.事先通知的'停水、停電，在與各處室取得聯系說明情況的前提下，通知全體師生做好停水、停電前的準備。
2.事先未接到通知的臨時停水、停電：
（1）行政值班人員應馬上把情況報告給停水、停電安全領導小組，由領導小組分頭布置有關工作。
（2）領導小組成員應馬上電話通知各重要職能部門，如：通知食堂安排好膳食和臨時照明用具，通知教育處安排好班主任和任課老師在各樓過道、樓梯維持秩序。
（3）總務處負責組織水、電維修人員查明停水、停電原因并及時與當地自來水、電力部門聯系協調，盡快排除故障。
3.晚自習期間停水、停電：
（1）學校值班人員應及時電話通知值班電工和維修人員。
（2）停水、停電發生后，各值班教師應立即到指定樓層組織學生進教室維持秩序，有組織、有計劃地疏散。
食品廠停水停電應急預案 5
預知停電:
1. 在接到停電通知的情況下，服務中心應事先將停電線路、區域、時間、電梯使用以及安全防范要求等情況，使用小區廣播通知每個住戶和商戶，并在主要出入口發布停電通知;
2、通知工程部做好停電前的應變工作，如:電閉電梯，調試備用柴油發電機等。
未預知停電:
1. 在沒有接到任何通知，突然發生停電的情況下，工程部應立即確認是內部故障停電還是外部停電。若系內部故障停電，應立即派人查找原因采取措施，防止故障擴大;若系外部停電，一方面要防止突然來電引發事故，一方面致電電力局查詢停電情況，了解何時恢復供電，并將了解的.情況通知管理部。
2. 秩序維護部立即會同工程部派人分頭前往各樓檢查電梯運行情況，發現電梯困人立即按照電梯困人應急預案施救。
3. 管理部立即將所了解的停電情況，電話通知小區內各重要商戶，如有啟用備用發電機，可使用小區廣播通知。如果停電時間較長，需在主要出入口發布停電通告。
5. 若突發停電時，正值晚上商場營業，保安部應協助商場維持好秩序，指導商戶啟用應急照明燈、蠟燭等備用照明，疏散顧客，并要注意防火，防止發生火災，協助商場管理部門做好安全防范工作。
6. 必要時安排員工到小區各主要出入口、電梯廳維持秩序，秩序維護部應加強安保措施，嚴防有人制造混亂，渾水摸魚，必要時關閉大門。
7. 派人值守辦公室、值班室，耐心接待住戶和商戶詢問，做好解釋和疏導工作，防止與住戶、商戶發生沖突。
8. 工程部詳細記錄停電事故始末時間、發生原因、應對措施以及造成的損失。
9. 突發停電的預防措施:
1) 工程部應經常檢查應急照明和緊急廣播系統，確保正常。
2) 管理部應提醒寫字樓住戶、商戶備置一些應急照明燈或蠟燭，以防停電。
3) 秩序維護部、工程部除配置巡邏、檢修用的電筒外，還應配置手提式應急照明燈，并時時充電保養，保持完好。
10、若停電時間過長，在必要時請示管理處有關領導，是否開啟備用供電系統。
11、在確認停電時間長短時，要通知住戶和商戶，注意蓄水，避免因二次供水系統癱瘓而導致無法正常供水。
12、若遇不正常系外停電、供電，需將小區除辦公樓以外的所有電梯停止運行，以防電梯關人，并安排工作人員留守運行中的電梯，直至供電正常。
預知停水:
1、服務中心在接到供水公司停水通知后，應立預進行小區廣播及在各樓道公示欄張貼停水通知。
2、停水通知內容必須包括:造成停水原因，預計停水、供水時間，提醒住戶、商鋪做好蓄水工作，注意關閉室內各水龍頭或總閥。
3、如小區有生活蓄水池，且采用的是二次加壓系統，可靈活采用定時供水方式。
未預知停水:
在接到住戶咨詢電話或發現停水后，立即安排工程人員查看原因，屬設備故障還是進水管道沒水，如屬設備故障應立即查明原因，對可排除原因立即處理，對需長時間進行修復的，立即通知服務中心，張貼通知、并小區廣播。對因供水管道沒水問題，應立即聯系供水公司，了解情況，并進行小區廣播，如停水時間較長，需張貼停水通知。
食品廠停水停電應急預案 6
一、指導思想：
水電的供給是住宿部為學生提供正常生活和活動的保障。為預防突發的停水停電事件，保證住宿部在停水停電的`情況下能及時采取有效的應急措施，從容面對停水停電中事件，使住宿部正常、有序的工作。
二、應急組織機構：
由校長、政教處主任、住宿部主任、生活老師組成
（一）可預知性的停水停電
1、白天停電，不影響學生的使用，在送電后及時檢查各樓層照明用電恢復正常，發現問題及時排除。
2、晚間停電，把平時準備好的應急電筒充滿電，由上晚自習的老師組織好學生有序的護送回住宿部，再由生活老師送入寢室，進入寢室后，學生一律不得下樓外出。
3、在停電前燒好開水，提醒學生把各自的水瓶充滿開水，做好停水準備用臉盆存水。
4、生活老師將太陽能水罐存滿水，晚間洗漱水由手動太陽能系統供水。
5、加強人員巡視，杜絕任何形式的明火出現
1、向主管領導了解情況然后向學生解釋情況，宣傳節約用水。
2、利用太陽能系統定時向學生提供洗漱用水
3、停水超過24小時，將購置大瓶純凈水定量分發給學生飲用
4、停水超過36小時，將聯系消防部門請求援助，提供學生的日常飲用水的供給
5、住宿部的地勢高，每日的供水必須加壓泵工作才能保證正常的學生用水，因此，當得知停電通知就必須做好停水準備
6、晚自習前停電，學生就在住宿部休息，增加部分老師加強管理，每層樓一個遠程應急燈
7、晚自習期間停電，在確定較長時間停時，在值班領導的指揮下，學生由當堂任課老師護送，安全有序的回到住宿部，由生活老師安排學生回寢室。
8、學生就寢時停電，樓道應急燈自動啟動，加強人員巡視。
食品廠停水停電應急預案 7
1 總則
1.1編制目的
為提高熔鑄分廠停電、停水、停風突發事故的能力，體現以人為本的安全理念,最大程度地預防和減少突發事件及其造成的損害，保障職工的生命財產安全，維護熔鑄分廠的安全和穩定，促進經濟、協調、可持續發展，根據生產中供電系統存在薄弱環節，結合熔鑄分廠生產特點，對全廠停電、停水、停風后能夠及時有效處理，特制定本預案。
1.2 編制依據
1.2.1《國家突發公共事件總體應急預案》
1.2.2 《國家生產經營單位安全生產事故應急預案編制導則》
1.3 適用范圍
本預案適用于熔鑄分廠轄區范圍內的停電、停水、停風事故的處理。
2 術語和定義
2.1 應急預案：針對可能發生的洪災事件，為迅速、有序地開展應急行動而預先制定的行動方案。
2.2 應急準備：針對可能發生洪災事件，為迅速、有序地開展應急行動而預先進行的組織準備和應急保障。
2.3 應急響應：洪災事件發生后，有關單位或人員采取的應急行動。
2.4 應急救援：在應急響應過程中，為消除、減少洪災事件危害，防止事件擴大或惡化，最大限度地降低事件造成的損失或危害而采取的救援措施或行動。
2.5 恢復：洪災事件的影響得到初步控制后，為使生產、工作、生活和生態環境盡快恢復到正常狀態而采取的措施或行動。
2.6 停電：所有設備停止運行，現場照明熄滅，若在夜間，機房一片漆黑，混合爐停電，爐門無法關閉，爐內鋁液得不到加熱和保溫，天車停止運行。
2.7 停水：生產線的鑄模和鋁錠無法冷卻，母線生產線的結晶器和母線無法冷卻，生產不能進行。
2.8 停風：所有氣動裝置停止工作。
3 工作目標
以人為本，減少危害。切實履行熔鑄分廠的管理和職能，把保障員工健康和生命財產安全作為首要任務，最大限度地減少突發事件及其造成的人員傷亡和財產損失。
4 應急處置原則
4.1 居安思危，預防為主。高度重視生產安全工作，常抓不懈，防患于未然。增強憂患意識，堅持預防與應急相結合，做好應對突發事件的各項準備工作。
4.2依法規范，加強管理。依據有關法律和行政領導責任制，充分發揮專業應急管理，維護職工的合法利益，使應對突發事件的工作規范化、制度化、法制化。
4.3快速反應，協同應對。加強應急處置隊伍建設，充分動員和發揮應急救援隊伍的作用，依靠職工力量，形成統一指揮、反映靈敏、協調有序、運轉高效的應急管理機制。
4.4依靠科技，提高素質。采用先進的監測、預測、預防和應急處置技術和設施，充分發揮專業人員的作用，提高應對突發事件的科技水平和指揮能力，加強宣傳和培訓教育工作，提高員工自救、互救和應對突發事件的綜合素質
5 組織機構及職責
5.1應急救援體制及指揮系統
分廠成立重大事故應急救援“現場指揮領導小組”，由廠長、副廠長、主管、專責及各班組長組成，下設現場應急救援辦公室，日常工作由相關班長負責。發生重大事故時，以現場指揮領導小組為基礎，立即成立重大事故應急救援指揮部，由廠長任總指揮，副廠長負責全分廠應急救援工作的現場組織和指揮，指揮部設分廠交接班室，全權負責應急救援工作。
分廠重大事故應急救援“現場指揮領導小組”
組長：
副組長：
成員：
5.2相關職責
5.2.1重大事故應急救援“現場指揮領導小組”是分廠發生重大事故時的急救領導機構，負責急救過程中的重大事件決策。
5.2.2總指揮、副總指揮負責審定事故搶救措施方案，并負責組織安排實施。
5.2.3主要部門負責人在應急期間，主要協助總指揮調整搶救隊伍之間的'聯系，調查和記錄事故的情況，對外請求援助或與相關部門聯絡，以確定警戒形式。
5.2.4分廠各生產班組建應急救援兼職隊伍，組織實施演習。
5.2.5領導小組檢查督促做好重大事故的預防措施和應急救援的各項準備工作。
5.2.6發生重大事故時，由指揮部發布和解除應急救援命令、信號，組織指揮救援隊伍實施救援行動，必要時向有關單位發出救援請求，負責搶救受傷、中毒人員；組織事故調查，總結應急救援經驗。
5.2.6分廠專責負責協助指揮做好事故報警、情況通報及事故處理工作；維護事故現場次序，在搶救火災事故時，組織、調動消防隊撲滅火災，防止事態擴大；負責事故現場及聯系有害物質擴散區域內的監測工作。
5.2.7分廠主管協助總指揮負責工程搶險搶修工作的現場指揮。
5.2.8班組長負責事故處置時生產系統、開、停車調度工作；事故現場通訊聯絡和對外聯系。
5.3日常以分廠接班室為聯絡指揮部，一旦發生重大險情，即由搶險救災指揮部統一指揮。
5.4通訊設備及通訊網絡
5.4.1報警總機：
5.4.1.1衛生院
聯系電話：總值班
地址：
5.4.1.2第一人民醫院
聯系電話：總值班
院辦：
地址：
5.4.1.3公安消防大隊
聯系電話：手機119
固定電話
地址：迎賓路與黃茨港巷交叉路口南側
5.4.2公司各部門聯系電話
6 預警預防機制
6.1報警程序
當事故發生時,事故發生部位操作人員立即向當班班長（副班長）匯報，當班班長（副班長）接到匯報后對事故發生部位進行勘察，確定事故情況并打電話向“現場指揮領導小組”組長或副組長匯報,同時打電話向安全生產技術部調度室匯報。
6.2處理警情程序
6.2.1一旦發生事故,應立即關閉天然氣總閥門，采取必要的防范措施，立即向有關部門匯報，同時留專人保持與相關部門聯系。
6.2.2在搶險救災的相關人員未到之前，事故處理工作由當班班長負責指揮，“現場指揮領導小組”成員接到應急救援電話后，立即到達現場進行組織搶險救援工作。
6.3事故預分析。
混合爐長時間停電、不及時處理會導致混合爐凝固、報廢；天車長時間停電會使抬包凝固；普鋁生產線停電導致鑄機停止，爐眼跑鋁、溜槽冒鋁發生爆炸；母線機停電，不及時處理會使爐眼跑鋁、溜槽和中間包冒鋁，發生爆炸，結晶器燒毀；大錠設備長時間停電，不及時處理導致抬包凝固。
6.4事故應急處理程序。
事故一旦發生，當班班長應立即向“現場指揮領導小組”組長匯報，并留有專人與上級保持聯系，組長和副組長立即啟動停電、停水、停風事故應急救援預案；積極投入搶險、排險，并配合協調上級來現場人員的援助，根據險情的不同情況相應安排崗位人員的留守和安全撤離。
6.5具體應急對策。
6.5.1外部。打電話通知生產技術部調度室。
6.5.2內部。設備運行期間發生停電、停水、停風事故時，首先為防止船形澆包復位，提前準備好渣箱，避免鋁液大面積流向地面，飛濺，傷人。
6.5.3迅速堵眼，清理流槽內鋁液，注意鋁液飛濺，若在夜間，帶好應急燈，嚴防人員摔倒、誤傷。
6.5.4班長迅速電話聯系主控室，是否能及時恢復，若能及時恢復，故障處理完畢，全面檢查，待電流恢復后，打眼、啟動，投入生產。
6.5.5若不能及時恢復，作好以下處理工作：
6.5.5.1派專人檢查混合爐爐眼是否有滲鋁現象。
6.5.5.2爐門在打開的情況下，通知電鉗工手動關閉爐門，做好混合爐保溫工作。烘烤大量應急渣箱，如常時間停電，將混合爐爐眼打開，通過溜槽放入應急渣箱。
6.5.5.3天車正在倒料的情況下，應及時手動回包，打好包卡，派人監護不許他人靠近，天車操作桿置于“零”位，天車工不許沿天車軌道下車，在車上待命。如停電超過一小時，聯系調度要吊車將抬包吊下，將鋁液倒入預熱好的渣箱。
6.5.5.4普鋁生產線機組開關置于“手動”位置，清理好現場。各崗位不許離開，原地待命為送電恢復生產做好準備。循環水系統開關置于關閉位置，檢查好水位，堅守崗位。
6.5.5.5母線生產線停電時，及時堵住爐眼，將中間包和溜槽鋁液放入渣箱并清理干凈。操作臺開關置于“關閉”，壓緊輪復位，用工具將母線和結晶器分離。循環水系統開關置于關閉位置，檢查好水位，堅守崗位。
6.5.5.6大錠生產線停電時，及時通知電鉗工將抬包傾翻機手動落下，把抬包卡具松開，通知吊車將抬包吊出、鋁液倒入渣箱。真空吸盤如有鋁錠，派人做好監護。循環水系統開關置于關閉位置，檢查好水位，堅守崗位。
6.5搶險人員應根據擬定的方案，在做好個體防護的基礎上，以最快的速度及時搶險、排險，消除事故，防止事故擴大。
6.5.7對其他人員的要求。包括司機、外來人員，一定要按“現場指揮領導小組”的要求做好車輛通行暢通及相關的救護搶險。
7 停電的特性
停電會使供水系統停水、空壓站停風，夜間時廠房處于黑暗。
8 保障措施
8.1通信與信息保障
8.1.1電話：
8.1.2公司各部門聯系電話
8.2宣傳、培訓和演習
熔鑄分廠按照《應急準備與響應控制程序》的具體規定制定具體的應急預案、應急措施和相關記錄。熔鑄分廠從實際出發，針對危險目標可能發生的事故，加強對救援隊伍的培訓，近期組織多次模擬演習，把救援隊伍訓練成一支思想好、技術精、作風硬的搶救隊伍。根據危險目標的基本情況，模擬事故狀態，制定出各種事故狀態下的應急處置方案，包括火災、爆炸等，同時還包括通訊聯絡、搶險搶救、醫療救護、傷員轉移、人員疏散、生產指揮、上下級聯系、場外救援方案等訓練和演習。
一旦發生事故，“現場指揮領導小組”能夠正確指揮，救援隊伍能根據各自任務及時有效地排除險情，控制并消滅事故，搶救傷員，做好應急救援工作。
9 預防事故的措施
工作前檢查好，工作中勤巡視，發現異常及時匯報。
10 獎勵與責任追究
在事故應急救援實施中有突出貢獻的班組和個人，如：組織搶救得力，最大限度減少財產損失和人員傷亡的，按分公司有關規定給予獎勵和表彰。
對在應急行動中不履行相應職責的班組和個人，如瞞報、謊報、拖延上報，不按應急程序及時開展應急行動等行為，按分公司有關規定給予處罰，對由此造成嚴重后果的，依據國家有關法律、法規將追究有關人員的行政責任或移交司法機關追究刑事責任。
附加說明:
11 附則
11.1 本預案由熔鑄分廠負責制定，維護和解釋。
11.2 本預案原則上每年更新一次。
11.3熔鑄分廠各班組按照本預案的規定履行職責,并制定相應的應急預案。應急預案經分廠審定后，報公司安全生產技術部備案。
11.4本預案印發各班組。
11.5本預案自公司發布之日起生效。
食品廠停水停電應急預案 8
一、領導組織
總指揮：白班；夜班：值班干部
副總指揮：
組 員：
1、 總指揮：負責組織指揮全廠的應急救援；
2、 副總指揮：負責協助總指揮做好應急救援的具體指揮工作；
3、 組員：在指揮部統一指揮下進行工作，各工段長在事故應急救援中的職責是：
1.煉鋼工長：負責煉鋼工段現場指揮工作；
3.連鑄工長：負責連鑄工段現場指揮工作；
4.機修工長：協助總指揮負責搶險搶修工作的現場指揮；
5.電修工長：協助總指揮負責搶險搶修工作的現場指揮；
6外圍工長：協助總指揮負責搶險搶修工作的現場指揮；
7.工程師：負責搶險搶修現場的技術指導；
二、 應急通訊：
在處理事故時，所有參與搶險搶修人員需保持通訊暢通，若發現信號不穩定或中斷時，應立即運用廠內固定電話或手機及時與總指揮取得聯系，并明確說明所處位置。
三、 事故處理預案：
1、 當發生停電事故時，水泵房主控工不要慌張，要鎮定，南區安全水塔可以提供大約15分鐘的水源，在這期間內主控工完全可以送電后重新啟動水泵；
2、 北區在正常情況下，柴油機在停電后可以自動啟動，水泵房主控工只要到控制箱操作面板上按下結合離合器的按紐，然后按住升速按紐，直到在速度儀表上顯示的轉速不能再上升為止；
3、 如果柴油機沒有自動啟動，可先按一下復位按鈕。若再不行，就把轉換開關打在手動位置，這時只要手指按下啟動按鈕，柴油機就可啟動
4、 當成功啟動柴油泵以后，水泵房主控工應立即將情況匯報當班調度長，并通知轉爐主控室及連鑄主控室。
5、 轉爐主控室接到水泵房的報警電話后，應立即提槍停止冶煉，并立即將該情況通知當班調度，由當班調度長向上級進行匯報。
6、 連鑄主控室接到水泵房報警電話后，應密切關注二冷水量，在條件允許的情況下盡量將在澆鋼包內的鋼水拉完。
7、 水泵房主控工在柴油機啟動完畢后，可適當調節入口處的手動閥門來增加或減少水的壓力，以達到設備所需的安全用水。
四、 預防措施與考核
1、 水泵房主控工在平時的工作中要密切監視安全水塔的水位高度，如有異常情況要立即報告當班調度長，便于及時處理以消除隱患；
2、 安全水塔的.出水管的手動閥門要隨時觀察、以防有人誤動；
3、 每班人員要巡視柴油機的操作箱面板的各開關、指示燈的指示情況。如：選擇開關要打在自動位置；電源的鑰匙開關要打開；浮充電指示燈是否亮，報警燈是否亮，如亮應及時復位。
食品廠停水停電應急預案 9
為正確、有效、快速地處理停水、停電事件, 最大限度地減少因停水、停電造成的影響和損失，保證公司正常生產、辦公秩序，特制定本應急預案。
一、適用范圍：
因水、電相關設備損壞及自然災害導致的水、電供應出現危機引起的對公司正常生產、辦公構成重大影響和嚴重威脅的停水、停電事件。
二、組織機構
組長：總經理助理（行政系統）
成員：各系統負責人、各分公司負責人、保安組長、行政部設備專員、行政專員
三、步驟
(一) 停水
1、計劃性停水
（1）公司外部檢修或內部檢修需要停水, 行政部接到自來水公司或公司檢修部門通知后提前半個工作日通知受影響的'部門負責人，告知具體停水時間及供水時間, 協助大家提前做好工作安排或備水準備。
（2）各部門接到停水通知后要對用水的設備進行排查, 必要時關閉機器；廚房接到通知后應提前備足用水；保安組長應對消防水系統進行儲水確認，確保消防水系統始終處于工作狀態；保潔員應在使用較頻繁的公共洗手間備置些清水供大家洗手之用。正常供水后取消。
（3）各部門關閉本部門區域的水龍頭或閥門；保安人員關閉公共衛生間、配套用房等區域的水龍頭或閥門；餐廳負責人及時關閉餐廳區域的水龍頭或閥門。
2、突發性停水
（1）未知原因的緊急停水情況發生時, 行政部得知消息時應立即通知物業排查停水原因, 同時向供水公司詢問停水原因及恢復供水的時間, 及時反饋給各系統負責人及分公司負責人。
（二）停電
1、計劃性停電
（1）行政部收集或接到外部或內部停電信息后, 及時電話通知各系統負責人、各分公司負責人、各部門負責人, 并告知具體停電信息及工作時間調整方案等；如在工作時間停電，行政部應在停電前10分鐘與各系統負責人、各分公司負責人、各部門負責人確認, 提前保存電腦信息或關閉相關設備；廚房應提前做好備餐事宜。
（2）供電恢復前10-20分鐘行政部應電話通知各系統負責人、各分公司負責人、各部門負責人確認各崗位電器、設備處于關閉狀態，避免電壓不穩燒壞設備。
2、突發性停電
當突發性停電發生時行政部應立即通知物業排查停電原因，由保安組長、行政部設備專員向供電所詢問停電原因及恢復供電的時
食品廠停水停電應急預案 10
一、突發性停水應急處理
1、工程值班人員接到經營戶或商戶的停水通知后，必須立即趕到停水現場，詳細了解停水范圍及相關停水情況。
2、值班工程人員應立即檢查停水區主閘門的閥門。如果閥門關閉，及時了解閥門關閉的原因，確認可以開啟后再開啟閥門恢復供水。
3、若該段總閥未關閉，及時與供水公司聯系，查明停水的具體原因。
4 如屬生活水泵設備供水造成停水，則進行以下處理：
(1)當閥門關閉造成停水時，應立即了解閥門關閉的原因，并及時采取有效措施恢復供水。
(2)如因停泵造成停水，應立即查明停泵原因，并采取有效措施進行維修或更換零件，及時恢復供水。
(3)如遇市政管網停水，立即檢查市政管道進水閘閥是否失靈或聯系供水公司了解停水原因，恢復供水時間。及時配合服務中心向操作人員解釋相關工作。
二、 突發性停電應急處理
1、高壓環網柜突發性停電
(1)工程值班人員應及時聯系高壓線路的`供電部門，在未查明故障原因之前嚴禁任何操作。
(2)如果故障點不在轄區，估計排除故障時間較長時，可由供電部門高壓操作人員轉至另一高壓供電線路（如有），并對嚴禁合用的開關懸掛"禁止合閘"標識牌。
(3)故障排除后，由供電部門操作人員恢復原供電線路。
2、配電室斷路器跳閘停電
(1)工程值班人員接到停電通知后，立即趕到停電現場，將該斷路器下各分支負荷開關斷開，對跳閘的斷路器懸掛"線路檢修、嚴禁合閘"標識牌。
(2)用搖表檢測支線。
3)找出故障線路后，合上其它線路，恢復供電。
4)對存在問題支路開關處懸掛"線路檢修、嚴禁合閘"標識牌，對該線路進一步檢修、排除故障、恢復供電。
3、業戶房間跳閘
1)接到停電通知后，工程值班人員立即趕到停電現場。在檢查和維修之前，他們應該知道在家用電表跳閘之前是否使用了其他電器，以便快速找到故障點。
2)如果故障是室內總開關，立即關閉總開關和其他分路空氣開關，然后打開總開關。
3)如果總開關不跳，送分開關；如果一個子開關不送電，分段檢測線路，直到故障消除，電源恢復。
食品廠停水停電應急預案 11
1、水量不足
當水量不足時，工藝控制如下：
1.提升泵房盡量保持水泵平穩進水，但需避免水泵低液位運行。
2.水量在設計水量的50%以下，污水處理系統單組運行（雙組系統）或間歇運行（單組系統），注意監控生化系統運行參數（DO、pH、MLSS等），及時調整工藝。
3.回流比控制在50-100%。
4.二沉池投入一半。
2、水量超過設計負荷
當水量超過設計負荷時，工藝控制如下：
1.提升泵房滿負荷生產，但不超過設計負荷的變化系數。
2.粗、細格柵現場連續開啟，并及時清除柵渣。
3.水量突增初期，污水處理系統曝氣設備全開，注意監控生化系統運行參數（DO、pH、MLSS等），及時調整工藝。
4.加大生化池上清液、二沉池出水及總出水的抽檢頻次。
5.二沉池全部投入使用。
6.隨著生化系統逐漸穩定，DO上升，系統氨氮較低，可考慮減少曝氣設備的開啟臺數及開啟頻率。
3、污泥膨脹
當出現污泥膨脹時，值班人員應馬上向生產主管匯報，通知化驗室立刻采集水樣，對水樣BOD、COD、MLSS、DO、PH、SV進行測定和進行生物鏡檢，再根據現場情況初步分析污泥決定采取下列何種措施。污泥膨脹最突出的表現是污泥沉降性能指標SVI大于150%。污水中如碳水化合物較多，溶解氧不足，缺乏氮、磷等養料，水溫高或pH值較低情況下，均易引起污泥膨脹。此外，超負荷、污泥齡過長或有機物濃度梯度小等，也會引起污泥膨脹。排泥不暢則引起結合水性污泥膨脹。
針對引起膨脹的原因工藝調整如下：
1.缺氧、水溫高等加大曝氣量，或降低水溫，減輕負荷，或適當降低MLSS值，使需氧量減少等；
2.污泥負荷率過高，可適當提高MLSS值，以調整負荷，必要時還要停止進水“悶曝”一段時間；
3.缺氮、磷等養料，可投加硝化污泥或氮、磷等成分；
4.pH值過低，可投加石灰等調節pH（6-8）；
5.污泥大量流失，可投加5-10mg/L氯化鐵，促進凝聚，刺激菌膠團生長，也可投加漂白粉或液氯（按干污泥的0.3%-0.6%投加），抑制絲狀繁殖，特別能控制結合水污泥膨脹。此外，投加石棉粉末、硅藻土、粘土等物質也有一定效果。
4、污泥解體
當出現污泥解體現象時，表現現象為：處理水質渾濁、污泥絮凝體微細化，處理效果變壞等。
工藝應如下調整：
1.對進水水質進行化驗分析，確定是污水中混入有毒物質時，應考慮這是新的工業廢水混入的結果，應減少進水水量加大曝氣量，盡快使生化系統恢復活性。
2.調整進水量。
3.調整回流污泥量控制MLSS。
4.調整曝氣量，控制溶解氧在2.0mg/L左右。
5.調整排泥量。
5、污泥脫氮效果差
污泥在二沉池呈塊狀上浮的現象，并不是由于腐敗所造成的，而是由于在曝氣池內污泥齡過長，硝化過程進行充分，在沉淀池內產生反硝化，硝酸鹽的氧被利用，氮即呈氣體脫出附于污泥上，從而比重降低，整塊上浮。所謂反硝化是指硝酸鹽被反硝化菌還原成氨或氮的作用。反硝化作用一般溶解氧低于0.5mg/L時發生。
試驗表明，如果讓硝酸鹽含量高的混合液靜止沉淀，在開始的30-90mm左右污泥可以沉淀得很好，但不久就可以看到，由于反硝化作用所產生的氮氣，在泥中形成小氣泡，使污泥整塊地浮至水面。在做污泥沉降比試驗，只檢查污泥30mm的沉降性能。
因此，往往會忽視污泥的反硝化作用。這是在活性污泥法的運行中應當注意的現象，為防止這一異常現象的發生，應采取增加污泥回流量或及時排除剩余污泥，或降低混合液污泥濃度，縮短污泥齡和降低溶解氧濃度等措施，使之不進行到硝化階段。
6、沉淀池異常
6.1出水帶有大量懸浮顆粒
1．原因
水力負荷沖擊或長期超負荷，因短流而減少了停留時間，以至絮體在沉降前即流出出水堰。
2.解決辦法
均勻分配水力負荷；調整進水、出水設施不均勻，減輕沖擊負荷影響，有利于克服短流；投加絮凝劑，改善某些難沉淀懸浮物的沉降性能，如膠體或乳化油顆粒的絮凝；調整進入初沉池的.剩余污泥的負荷。
6.2出水堰臟且出水不均
1．原因
污泥粘附、藻類長在堰上，或浮渣等物體卡在堰口上，導致出水堰臟，甚至某些堰口堵塞導致出水不均。
2．解決辦法
經常清除出水堰口卡住的污物；適當加藥消毒阻止污泥、藻類在堰口的生長積累。
6.3污泥上浮
1．原因
污泥停留時間過長，有機質腐敗。
2．解決辦法
一是保持及時排泥，不使污泥在二沉池內停留時間太長；檢查排泥設備故障；清除沉淀池內壁，部件或某些死角的污泥。二是在曝氣池末端增加供氧，使進入二沉池的混合液內有足夠的溶解氧，保持污泥不處理于反硝化狀態。對于反硝化造成的污泥上浮，還可以增大剩余污泥的排放，降低SRT，控制硝化，以達到控制反硝化的目的。
6.4浮渣溢流
1．原因
浮渣去除裝置位置不當或去除頻次過低，浮渣停留時間長。
2．解決辦法
維修浮渣刮除裝置；調整浮渣刮除頻率；嚴格控制浮渣的產生量。
6.5污泥管道或設備堵塞
1．原因
二沉池污泥中易沉淀物含量高，而管道或設備口徑太小，又不經常工作造成的。
2．解決辦法
設置清通措施；增加污泥設備操作頻率；改進污泥管道或設備。
6.6刮泥機故障
1．原因
刮泥機因承受過高負荷等原因停止運行。
2．解決辦法
縮短貯泥時間，降低存泥量；檢查刮板是否被磚石、工具或松動的零件卡住；及時更換損壞的連環、刮泥板等部件；防止沉淀池表面積冰；調慢刮泥機的轉速。
7、生化池泡沫問題
在污水處理廠的運行管理中，當發現生化池中產生大量泡沫時。立刻向生產主管匯報，根據現場情況決定采取何種措施消除泡沫。一般可以采取以下三種措施：第一，用自來水或處理后的出水噴灑生化池水面。第二，投加消泡劑，如柴油，煤油。第三，加大回流污泥量，增加生化池中活性污泥的濃度。
8、生物除磷效果差
厭氧區應保持嚴格厭氧狀態，即溶解氧低于0.2mg/L，此時聚磷菌才能進行磷的有效釋放，以保證后續處理效果。而好氧區的溶解氧需保持在2.0mg/L以上，聚磷菌才能有效吸磷。因此，當出水出現總磷不達標時（>1mg/l），則視具體情況可通過調整鼓風機的充氧量和調節回流污泥量使得溶解氧在厭氧區控制低于0.2mg/L，好氧區控制在2mg/L以上。
食品廠停水停電應急預案 12
一、總則
目的
為有效應對食品廠可能出現的停水停電情況，最大限度降低對生產、質量、人員及設備的不利影響，保障食品安全與正常運營，特制定本應急預案。
適用范圍
本預案適用于本廠內所有生產車間、倉庫、辦公區域及附屬設施等發生停水停電突發事件的應急處置。
工作原則
遵循 “預防為主、快速反應、統一指揮、分工負責、科學處置” 的原則，確保應急工作有序高效開展。
二、應急組織機構及職責
應急指揮中心
成立以廠長為組長，各部門負責人為成員的應急指揮中心，負責全面指揮停水停電應急處置工作。組長職責：決策重大應急事項，協調內外資源，監督應急措施執行。成員職責：協助組長開展工作，落實本部門應急任務。
生產應急小組
由生產部經理擔任組長，車間主任及一線班組長為成員。負責停水停電期間生產現場的管控，包括暫停或調整生產流程、設備保護、物料保管等，確保生產現場安全有序，減少損失。
設備保障小組
設備部負責人牽頭，組織維修人員組成。負責快速排查停電對設備造成的影響，在來電后及時啟動關鍵設備，搶修受損設備，保障生產設備正常運行；對停水期間易受損的供水相關設備進行維護保養，防止損壞。
質量控制小組
質量部經理負責，質檢員參與。重點關注停水停電期間及恢復供應后的產品質量，對可能受影響的半成品、成品進行評估、檢驗，必要時采取隔離、報廢等措施，防止不合格產品流入市場。
后勤保障小組
行政部經理帶領行政、采購、安保等人員構成。負責停水期間的生活用水供應，如調配桶裝水保障人員基本生活需求；停電時提供應急照明，維持廠區秩序；及時采購應急物資，如備用發電機燃油、應急照明設備電池等；與供水供電部門保持密切聯系，掌握恢復供應信息。
三、預防與預警
與供水供電部門建立良好溝通機制，提前獲取停水停電通知，通過內部廣播、微信群、公告欄等多種渠道及時向全體員工發布信息，告知預計停水停電時長、影響范圍等。
定期對廠內供排水系統、供電線路及設備進行檢查維護，每月至少進行一次全面巡檢，及時發現并排除潛在故障隱患，記錄設備運行狀況，確保設施設備處于良好狀態。
配備必要的應急物資，如大功率發電機（滿足關鍵生產設備及照明需求）、大容量儲水桶、應急照明燈具（分布在各生產車間、通道、倉庫等）、電池、燃油等，并定期檢查、維護、更新，確保隨時可用。
四、應急響應
停水響應
（1）當接到停水通知后，后勤保障小組立即啟動儲水設備，儲備足夠的'生產生活用水，優先保障生產工藝關鍵環節用水需求，如食品清洗、蒸煮等工序，同時告知員工節約用水。
（2）生產應急小組調整生產計劃，優先安排對水依賴度低的產品生產，暫停用水量大且無法替代工序的生產，組織車間工人對物料、半成品進行妥善封存，防止污染、變質。
（3）設備保障小組關閉非必要的用水設備閥門，檢查供水管道壓力，防止倒灌、泄漏等情況發生，對純水制備、冷卻塔等重點涉水產品設備進行特殊維護，避免因缺水損壞。
（4）質量控制小組加強對停水期間生產環境、半成品的微生物監測，根據監測結果調整質量控制措施，必要時增加抽檢頻次。
（5）若停水時間超過預期，后勤保障小組及時聯系外部送水服務，確保生活用水不中斷，生產應急小組進一步評估對生產進度的影響，向應急指揮中心提出調整生產方案建議。
停電響應
（1）一旦發生停電，后勤保障小組迅速開啟應急照明設備，確保各區域通道暢通、人員安全疏散，安保人員加強巡邏，維持廠區秩序，防止意外事故發生。
（2）設備保障小組立即確認停電原因，若是廠內線路故障，迅速組織搶修；若是外部供電問題，及時啟動備用發電機，優先為關鍵生產設備（如速凍機、殺菌鍋、制冷機組等）、消防系統、監控系統、重要辦公電腦等供電，按照操作規程逐步恢復設備運行，避免同時啟動多臺大功率設備造成發電機過載。
（3）生產應急小組根據停電范圍、時長，指揮車間工人停止生產操作，關閉運行設備電源開關，對正在加工的產品、物料采取防護措施，防止損壞、丟失，若停電時間較短，做好恢復生產準備；若停電時間較長，重新調整生產計劃，協調各車間物料流轉。
（4）質量控制小組關注停電期間車間溫濕度、冷藏冷凍設備溫度變化，對可能受影響的產品進行標識、評估，涉及食品安全的產品，嚴格按照不合格品處理程序處置。
五、恢復供應后的處置
水、電恢復供應后，設備保障小組先對廠內供電線路、設備，供水管道進行全面檢查，確認無異常后，逐步恢復各區域正常供電、供水，重點觀察關鍵設備啟動運行情況，如有故障及時搶修。
生產應急小組組織車間工人清理生產現場，對停水停電期間封存的物料、半成品進行檢查，符合生產要求的重新投入生產，對受影響的產品按質量控制小組意見處理，有序恢復正常生產流程，逐步追趕生產進度。
質量控制小組對恢復生產后的首批產品進行嚴格檢驗，包括理化指標、微生物指標等，確保產品質量合格，同時增加對生產環境的監測頻次，持續觀察一段時間，確保生產條件穩定。
后勤保障小組對本次停水停電應急處置過程中的物資消耗進行統計，及時補充應急物資，總結經驗教訓，對應急預案進行優化完善。
六、培訓與演練
培訓
定期組織全體員工開展停水停電應急知識培訓，包括應急預案內容、各小組職責、應急處置流程、安全注意事項等，新員工入職時必須進行專項培訓，使員工熟悉應急操作，提高應急意識和能力。
演練
每季度至少組織一次停水停電應急演練，模擬不同場景下的突發事件，演練結束后進行總結評估，針對演練中發現的問題及時整改，不斷提高應急預案的科學性、實用性和可操作性。
七、附則
本預案由食品廠應急指揮中心負責解釋與修訂。
本預案自發布之日起實施。
食品廠停水停電應急預案 13
一、前言
食品生產過程對水、電供應穩定性要求極高，一旦出現停水停電情況，若不能及時有效應對，將給食品廠帶來諸多問題，如生產中斷、產品質量下降、設備損壞、食品安全隱患等。為保障食品廠生產經營活動的正常進行，特制定本詳細且具針對性的停水停電應急預案。
二、應急組織機構
應急領導小組
組長：總經理
副組長：分管生產、設備、后勤的副總經理
成員：各部門經理
職責：統籌協調停水停電應急全過程，制定重大決策，調配廠內外資源，確保應急工作順利推進，對上級領導及相關部門匯報應急情況。
生產調度組
組長：生產部經理
成員：生產調度員、車間班組長
職責：根據停水停電實際情況，實時調整生產計劃與進度，指揮車間工人有序操作，保障生產現場安全、物料合理處置，降低生產損失。
設備維修組
組長：設備部經理
成員：維修工程師、電工、鉗工等
職責：迅速排查停電對設備的影響，搶修故障設備，確保來電后設備能快速、安全啟動；維護停水期間的供水相關設備，保障其正常功能；負責廠內供電、供水線路日常維護，預防故障發生。
質量監督組
組長：質量部經理
成員：質檢員、化驗員
職責：停水停電期間及恢復供應后，嚴密監控產品質量，對原材料、半成品、成品進行抽樣檢測，依據檢測結果判定產品處置方式，防止不合格產品流向市場，維護品牌聲譽。
后勤保障組
組長：行政部經理
成員：行政人員、采購人員、保安人員
職責：停水時保障生活用水供應，如組織人員搬運桶裝水；停電時提供應急照明，維護廠區治安；采購應急物資并妥善保管；與供水供電部門保持熱線聯系，及時獲取恢復供應信息并向廠內通報。
三、應急預警機制
信息收集
指定專人與供水供電部門對接，通過電話、短信、網絡平臺等方式及時接收停水停電通知，同時關注當地市政公告、新聞媒體報道等信息源，拓寬信息獲取渠道，確保第一時間掌握水、電供應動態。
內部通知
一旦獲取停水停電信息，行政部立即通過廠內廣播系統、電子顯示屏、企業微信工作群、短信群發等多種手段向全體員工發布通知，內容包括停水停電起始時間、預計時長、影響區域、應對措施提示等，讓員工提前做好心理準備與工作安排。
設施巡檢
設備部每周安排專業人員對廠內供電線路、配電箱、變壓器、水泵、電機等關鍵設施設備進行巡檢，重點檢查線路老化、接頭松動、設備運行溫度異常等問題，及時記錄并整改隱患，確保設施設備正常運行概率最大化。
四、應急物資儲備
電力保障物資
購置多臺大功率柴油發電機，根據廠內用電負荷合理分配功率，確保能滿足關鍵生產環節、消防系統、辦公區域等基本用電需求；儲備充足的柴油，定期檢查發電機性能，每月至少試運行一次，保證隨時可投入使用。
供水保障物資
配備大容量儲水罐，安裝在合適位置，確保水源清潔衛生；儲備一定數量的桶裝飲用水，用于滿足員工生活飲用需求；準備應急供水車聯系方式，以便長時間停水時調用。
照明及通訊物資
在各生產車間、倉庫、通道、辦公區等場所配備足量的應急照明燈具，如 LED 手電筒、應急燈等，并定期更換電池；配備對講機若干，保障應急期間各小組間通訊暢通，協調工作高效開展。
五、應急處置流程
停水應急處置
（1）短時間停水（預計停水時間在 2 小時以內）
① 后勤保障組在接到通知后 15 分鐘內開啟儲水罐閥門，向生產車間、鍋爐房等重點用水區域供水，同時通知員工節約用水。
② 生產調度組暫停非緊急生產工序，調整正在進行的生產流程，優先完成對水需求少的產品加工，對已清洗但未加工的`食材采取保鮮措施，如覆蓋保鮮膜、冷藏等。
③ 設備維修組檢查供水管道、閥門等設施，確保無漏水現象，關閉不必要的用水終端，防止水壓力變化引發的損壞。
④ 質量監督組增加車間環境微生物檢測頻次，密切關注半成品質量變化，提醒生產人員注意操作衛生。
（2）長時間停水（預計停水時間超過 2 小時）
① 后勤保障組除采取上述短時間停水措施外，立即聯系桶裝水供應商，增加飲用水配送量，確保員工基本生活用水；若停水影響到鍋爐房蒸汽供應，通知食堂調整供餐方式，采用電炊具或外購食品。
② 生產調度組根據庫存水量及生產任務緊急程度，重新規劃生產計劃，可能的話，將部分產品生產轉移至有水合作單位，或調整產品配方減少用水量。
③ 設備維修組對純水制備設備、冷卻塔等關鍵供水設備進行放空、保養，防止設備因缺水干燒損壞，同時與供水部門保持聯系，了解停水原因及恢復時間。
④ 質量監督組對已生產的半成品進行全面評估，對于可能受微生物污染風險較高的半成品進行隔離、標識，等待進一步檢驗判定。
停電應急處置
（1）局部停電（僅部分車間或區域停電）
① 后勤保障組迅速向停電區域配送應急照明設備，確保人員安全疏散通道暢通，保安人員加強該區域巡邏。
② 生產調度組通知停電區域車間工人暫停生產，關閉設備電源，對正在加工的產品采取保護措施，如轉移至安全位置、覆蓋防護布等；若相鄰區域有電，協調物料暫存至有電車間。
③ 設備維修組立即趕赴現場，排查停電原因，若是廠內線路故障，迅速組織搶修，爭取在最短時間內恢復供電；若是上級變電站問題，及時向應急領導小組匯報，并啟動備用發電機為停電區域關鍵設備供電。
（2）全廠停電
① 后勤保障組在停電 5 分鐘內啟動所有應急照明燈具，確保廠區主要通道、出入口、樓梯間等照明充足，保安人員在關鍵位置值守，疏導人員疏散，防止出現擁擠踩踏事故。
② 設備維修組全體出動，快速判斷停電原因，若為廠內總配電室故障，立即按照應急預案進行搶修，同時啟動備用發電機，優先為消防水泵、應急照明、監控系統、速凍機、殺菌鍋等關鍵設備供電，按照設備操作規程逐步恢復運行，避免同時啟動多臺大功率設備導致發電機過載熄火。
③ 生產調度組指揮各車間全面停產，組織工人對生產線上的產品、物料進行妥善處理，統計損失情況，根據停電時長預估對生產進度的影響，制定后續生產調整方案。
④ 質量監督組重點關注停電期間冷藏冷凍設備溫度變化，對溫度超出允許范圍的食品原料、半成品、成品進行評估，對于可能變質的產品嚴格按照不合格品處理程序處理，防止流入市場。
六、恢復生產與后續跟進
水、電恢復供應后，設備維修組首先對廠內供電、供水系統進行全面檢查，包括線路、設備、管道等，確保無短路、漏水等安全隱患，對關鍵設備進行試啟動，觀察運行狀態，如有異常及時修復。
生產調度組根據設備維修組反饋情況，組織工人清理生產現場，對停水停電期間封存的物料、半成品進行質量復查，合格的按正常流程投入生產，不合格的按質量監督組意見處理，逐步恢復正常生產秩序，協調各車間追趕生產進度。
質量監督組在恢復生產后的 24 小時內，加大對產品質量的抽檢力度，不僅檢測常規指標，還重點關注微生物、理化性質變化，確保產品質量穩定可靠，同時對生產環境進行持續監測，保障符合食品生產要求。
后勤保障組對本次應急處置過程中的物資消耗進行詳細統計，包括柴油、桶裝水、應急照明設備電池等，及時采購補充，對發電機、儲水罐等應急設備進行維護保養，總結經驗教訓，對應急預案進行優化完善，提高應對類似事件的能力。
七、培訓與考核
培訓
（1）每年定期組織兩次全體員工參加的停水停電應急培訓，邀請專業人員講解水、電基礎知識，應急處置流程、技巧，安全防護知識等內容，培訓結束后進行理論考核，確保員工掌握關鍵知識點。
（2）針對新入職員工，入職一周內進行專項應急培訓，使其快速熟悉本廠停水停電應急工作要求與個人職責，融入工作環境。
考核
（1）每季度對應急小組各成員進行工作考核，考核內容包括應急響應速度、任務執行效果、團隊協作能力等，考核結果與績效獎金掛鉤，激勵員工提高應急工作水平。
（2）不定期對各車間、部門在停水停電應急演練及實際事件中的表現進行評估，對表現優秀的集體和個人進行表彰獎勵，對存在問題的進行批評整改，促進整體應急能力提升。
八、附則
本預案由食品廠應急領導小組負責修訂與解釋。
本預案自發布之日起生效實施。
食品廠停水停電應急預案 14
一、適用范圍
本預案適用于 [食品廠具體名稱] 在生產經營過程中遇到的各類停水停電突發事件，涵蓋生產車間、包裝車間、原料倉庫、成品倉庫、辦公區域以及廠區附屬設施等全部廠內范圍。
二、應急目標
確保在停水停電情況下，能夠迅速、有效地采取措施，保障員工人身安全，維持生產經營秩序，最大程度減少因停水停電對產品質量、生產進度、設備設施以及企業聲譽造成的不利影響，快速恢復正常生產運營。
三、應急組織機構及職責分工
應急指揮中心
主任：廠長
副主任：副廠長（分管生產）、副廠長（分管后勤）
成員：各部門負責人
職責：
（1）全面負責停水停電應急處置的指揮、協調與決策，啟動和終止應急預案。
（2）整合廠內資源，調配人力、物力、財力，確保應急工作順利開展。
（3）與政府相關部門（如供水供電公司、食藥監部門等）、上下游合作伙伴保持密切溝通，及時匯報情況，爭取外部支持。
生產應急組
組長：生產部經理
副組長：各車間主任
成員：班組長、一線生產工人
職責：
（1）根據停水停電實際情況，靈活調整生產計劃，合理安排生產工序，暫停或繼續部分生產流程，確保生產現場安全有序。
（2）組織工人對生產線上的'半成品、成品及物料進行妥善保護、轉移或封存，防止產品損壞、變質或物料浪費。
（3）停電后協助設備保障組重啟關鍵生產設備，恢復生產時協助質量控制組確保產品質量符合標準。
設備保障組
組長：設備部經理
副組長：維修主管
成員：電工、機修工、特種設備操作工
職責：
（1）停電停水前做好設備防護準備工作，如關閉不必要設備電源、水源，對關鍵設備進行檢查，確保設備處于安全狀態。
（2）停電后迅速判斷故障原因，若是廠內設備故障，立即組織搶修，優先修復關鍵生產設備、消防設備、應急照明設備等；若是外部供電供水問題，及時啟動備用電源、水源，確保關鍵部位供電供水。
（3）來電來水后，對設備進行全面檢查、調試，確保設備正常運行，防止設備因突然來電來水造成損壞。
質量控制組
組長：質量部經理
副組長：質檢主管
成員：質檢員、化驗員
職責：
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