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村鎮(zhèn)年度食品安全責任書
在日常生活和工作中，接觸到責任書的地方越來越多，簽訂責任書可以有效強化及責任，明確目標方向。擬定責任書的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編收集整理的村鎮(zhèn)年度食品安全責任書，僅供參考，大家一起來看看吧。
為了進一步加強農(nóng)村食品安全工作，確保農(nóng)村群眾食品安全消費，推進農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”（農(nóng)村食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)、監(jiān)管責任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)）建設，根據(jù)20xx年度全鄉(xiāng)治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作方案的要求，特制定《官路鄉(xiāng)各村20xx年度食品安全工作責任書》如下：
做到“五個有”：即對食品安全工作必須做到有分管領導、有工作方案、有責任單位、有工作制度、有專項經(jīng)費。
落實監(jiān)管責任
�。ㄒ唬┦称飞a(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管
以建立規(guī)范食品生產(chǎn)基地為目標，充分發(fā)揮農(nóng)村獸醫(yī)、農(nóng)技、衛(wèi)生、水利等部門的技術力量作用，對本轄區(qū)內(nèi)畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、水產(chǎn)品和飲用水的生產(chǎn)監(jiān)管。
1、對畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)品的生產(chǎn)監(jiān)管
提供上市的豬、牛、羊等肉類牲畜，雞、鴨、鵝等禽類產(chǎn)品，必須經(jīng)過檢疫，畜禽以及家魚、鰻魚、牛蛙等養(yǎng)殖產(chǎn)品，要在飼料和用藥上嚴格把關。采取切實可行的措施，防止在飼料中使用違禁添加物、超量使用添加劑，嚴格控制用藥。對有一定規(guī)模的飼養(yǎng)場，要建檔管理，防止畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)品源頭污染造成的食品藥物殘留、抗生素超標。
2、對種植業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)監(jiān)管
糧食、油料、茶果菜及其他經(jīng)濟作物的生產(chǎn)，從生產(chǎn)環(huán)境保護開始，落實“合理施肥、安全用藥”，加強指導和監(jiān)督，嚴密控制高毒農(nóng)藥、高殘留農(nóng)藥的使用期、使用量和使用范圍，查封禁用藥，防止種植業(yè)產(chǎn)品污染造成的食品農(nóng)藥殘留和重金屬超標。
3、加強飲用水的監(jiān)管
要努力實施《省千萬農(nóng)民飲水工程建設規(guī)劃》，鄉(xiāng)所在地供水設施覆蓋率要達到100%，行政村供水設施覆蓋率達95%以上；要按照《源水保護法》要求，對敏感區(qū)域重點排查有毒有害污染物企業(yè)、各類廢渣壩和尾礦壩、放射源使用單位，查除生產(chǎn)、運輸、儲存、處置等可能污染源水的環(huán)境安全隱患；要保證供水水質(zhì)，管網(wǎng)未梢水質(zhì)合格率達95%以上；二次供水清洗率達80%以上，四項常規(guī)指標合格率達96%以上。
�。ǘ┦称芳庸きh(huán)節(jié)監(jiān)管
以QS質(zhì)量認證體系為目標，抓好糧、油、豆制品、肉禽蛋再制品及制酒、調(diào)味品、糕點蜜餞、兒童食品等農(nóng)村食品的加工監(jiān)管。
一是抓規(guī)范生產(chǎn)，遏制無證照加工食品，查處非食品原料加工食品行為；
二是監(jiān)控違法使用，超量使用食品添加劑行為；
三是監(jiān)控食品加工環(huán)節(jié)的環(huán)境、工藝，防止食品加工二次污染。
�。ㄈ┦称妨魍ōh(huán)節(jié)監(jiān)管
以規(guī)范經(jīng)營為目標，充分發(fā)揮工商部門的職能作用，加強農(nóng)村集貿(mào)市場、副食品批零店等食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。
一是進一步健全完善落實食品質(zhì)量進貨索證索票制度、檢查驗收制度、購銷臺賬制度、市場開辦者質(zhì)量責任制度和售出食品質(zhì)量承諾等食品安全準入制度；
二是在鄉(xiāng)主要農(nóng)貿(mào)市場、墟市期間開展蔬菜農(nóng)殘、水產(chǎn)品甲醛快測檢測；
三是落實不合格食品退市制度；
四是徹底解決鄉(xiāng)所在地小食品店、食品小攤點無照經(jīng)營的問題。
�。ㄋ模┦称废M環(huán)節(jié)監(jiān)管
以衛(wèi)生、安全、健康消費為目標，充分發(fā)揮農(nóng)村衛(wèi)生部門的職能作用，加強餐飲業(yè)、集體食堂、小吃店和食品零售攤點的監(jiān)管，督促業(yè)主完善設施、規(guī)范管理，改善食品加工衛(wèi)生條件、提高質(zhì)量意識，保證食品消費安全。
一是無證照餐飲業(yè)得到整治；
二是學校、企事業(yè)食堂、景區(qū)、農(nóng)家樂旅游點食堂、建筑工地食堂安全得到有效監(jiān)管，學校周邊餐飲攤點受到監(jiān)控；
三是散裝食品、非標食品銷售行為得到規(guī)范；四是加強農(nóng)村自辦宴席食品安全管理，減少食源性疾病發(fā)生率；五是建立健全食物中毒事故應急處置預案，做到反應及時有效。
市場聯(lián)動大檢查責任
積極配合鄉(xiāng)統(tǒng)一行動，在節(jié)假日及日常不定期牽頭組織對集貿(mào)市場食品安全質(zhì)量大檢查，檢查情況及時匯總到鄉(xiāng)食安辦。
宣傳教育責任
一是利用墟市開展食品安全質(zhì)量知識咨詢活動；
二是利用墻報、黑板報等形式開展食品安全質(zhì)量知識宣傳活動；
三是組織入市業(yè)主開展食品安全責任培訓；
四是及時報到食品安全工作實施情況。
配合協(xié)調(diào)責任
積極配合鄉(xiāng)食安辦開展的全鄉(xiāng)性食品安全專項整治工作。
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