關于工廠管理制度（精選5篇）
在不斷進步的時代，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編為大家整理的關于工廠管理制度（精選5篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
工廠管理制度1
一、員工個人衛生管理
1、所有進入生產領域的人員須著裝規范，戴好發網（工作帽）頭發不允許外露，口罩應遮住口鼻（包括參觀人員）；
2、工作服要干凈、整潔、無破損，冬季兩天一換洗，夏天一天一換洗；
3、所有進入生產區域的人員要洗手消毒（包括中途外出）；
4、在生產領域內不允許進食、喝水（喝水可在指定地方）、酗酒、吸煙；
5、手及指甲要干凈，不允許涂抹指甲油，指甲長度不允許超過0.3mm；
6、任何人在車間內不得玩弄和接聽手機（指定區域除外）；
7、工作服及工作鞋要嚴格按照更衣程序進行更換，不可穿出生產領域，不允許穿裙子、短褲、拖鞋進入車間；
8、手部如有破損或包扎，應調換到與食品沒有直接接觸的崗位，并戴上完好的醫用手套；
9、操作人員在車間內，手部接觸到污染物后，要重新清洗消毒；
10、在生產區域內不允許化妝、戴手表、項鏈、戒指等首飾；
11、所有進入生產區域的人員，要按規定的人行通道出入車間，以防交叉污染；
12、更衣室要安排專人打掃，定時對更衣室進行滅蟲滅菌消毒并做好記錄；
13、任何人不得坐、站、躺在原料、工作臺、容器、產品或墊板上。
二、設施、設備衛生管理
1、生產所需的設備、設施在生產前要用75%的酒精或配好的消毒水消毒；
2、生產所需的設備、設施在生產結束后要清洗干凈，并歸類存放在指定位置；
3、生產設備在生產過程中出現故障維修時，要先把生產現場用的原料、半成品隔離，再進行維修；維修完畢后要清理現場及設備衛生，與生產無關的東西要清除出去；設備上的油污要及時清理，并保持無異味；
4、在生產過程中，操作者對設備要經常清理點檢，保持設備干凈整潔；
5、設備上與產品接觸部位所用的潤滑油必須為食品級潤滑油。
三、工器具衛生管理
1、在生產過程中，各區域工器具管理應責任到人，按指定位置統一存放統一管理；
2、生產區域所有的工器具使用前要及時清洗消毒，使用時要做好標示，放在指定的位置，擺放整齊，使用結束后應歸位；
3、用于裝原料的器具和裝垃圾的器具要標示區分，不得混用；
4、清洗所用的毛刷地板刷應區分使用、區分存放；
5、生產使用的毛巾和清潔衛生（擦門、窗、門簾、墻壁等）用的毛巾，要嚴格區分，不得混用，以免交叉污染；
6、停產或歇班所有工器具清洗后做好盤點并做好記錄后應加遮蓋。
四、原料、半成品、成品衛生管理
1、生產所需的原材料、原料不能直接接觸地面和靠墻，要擺放在墊板或專用架上，并與墻壁保持一定距離（30cm）；
2、包裝所用的箱、包裝袋必須干凈，并符合食品要求；
3、生產現場嚴禁擺放與生產無關的原料，以防誤用造成不必要的損失；
4、半成品、成品、原料要區分開，以免造成交叉感染；
5、原料應由原料通道進入車間，成品由成品通道運入倉庫，不得混送；
6、原料、半成品在生產過程中需要檢查有無異物、異味等，有無防護遮蓋。
五、生產環境衛生管理
1、車間地面要常清掃，保持地面干凈無積水；
2、墻壁要經常擦洗，保持不發霉、無積垢、無破損；
3、天花板及墻角干凈無蜘蛛網，無發霉及涂層脫落；
4、生產區域所有的門、窗要經常擦洗，保持干凈明亮；
5、生產區域的垃圾要及時清除，以免造成交叉感染；
6、生產現場嚴禁玻璃制品、瓷器進入（實驗除外）；
7、生產結束后，清潔衛生要徹底，不留衛生死角，并由班長檢查后，填寫清洗記錄表；
8、工作臺及周邊衛生要及時清理，保持干凈；
9、落地的半成品要隨時撿起，或清洗或做次品廢品處理；
10、設備、工具、不得纏繞膠帶、線繩、鐵絲等物件，以防止脫落造成產品異物污染；
11、生產區域應對滅蟲蠅防鼠設備進行定期清理。
六、檢查評比
1、品控部成立衛生檢查小組，每周對各班組生產區域進行衛生大檢查一次；
2、在檢查過程中對常規性工作不合格項按車間相關規章制度進行處理。
七、衛生區域劃分
各生產區域衛生歸各班組清潔整理，直接責任人是各班長。
工廠管理制度2
第一條生產紀律
1、遵守公司考勤制度。部門預算管理規定（最新精編）（8個doc3個ppt）
2、生產過程中必須嚴格按產品工藝生產，勤儉節約，杜盡浪費。
3、愛惜生產設備、原材料和各種包裝材料，嚴禁損壞。
4、服從生產主管的安排，及時作業，保證按時、按質、按量完成生產任務。
5、衣著清潔整齊，按照要求穿制服上班。
6、嚴禁私自外出，有事必須向生產主管請假。
7、保持車間環境衛生，不準在車間亂扔雜物，禁止隨地吐痰，車間內嚴禁吸煙，每次生產任務完成后要將地面清掃干凈。
8、當產品出現不良時應立即停工并上報，查找原因后方可繼續生產。
第二條操作規程
1、正確使用生產設備，嚴格按操作規程進行，非相關人員嚴禁亂動生產設備。
2、生產過程中的藥品要按使用說明正確操作使用，注意防火、防爆、防毒。
3、嚴格按照設備的使用說明進行生產，嚴禁因搶時間而影響產品質量。
第三條產品質量
1、必須樹立“質量第一、用戶至上”的經營理念，保證產品質量。
2、嚴把原材料進庫關，高品質原料出高品質產品。
3、注意生產過程中的細小環節，企業員工培訓管理操作手冊（27個doc）輕拿輕放，避免表面劃傷。
4、文明裝車，堆碼合理。
第四條安全生產
1、生產過程中注意防火、防爆、防毒。
2、嚴格按照設備使用說明操作，現代企業物流配送管理（最新精編）（15個doc39個ppt）防止出現傷亡。
3、注意搬運機械的操作，防止壓傷、撞傷。某公司各部門崗位說明書（最新精編）（44個doc）
4、正確使用帶電設備及電氣開關，工程施工現場管理（最新精編）（20個doc）防止遭受電擊。
5、易燃、易爆物品應單獨堆放，并樹立醒目標志shu。
6、原材料、作業工具、零小的設備應布局合理，堆放整齊，
第五條設備管理與維修
1、大宗設備應有專人負責。
2、所有設備應定期保養，每日檢查。生產庫存管理相關知識匯編
3、制訂完善的設備維修及保養計劃，并做好維修保養記錄。
工廠管理制度3
一、室內外
1、不能隨地吐痰，不得亂扔雜物、煙蒂；
2、廠區所有道路、草坪、露天工作臺及各建筑物附近不得長期堆放雜物、垃圾；
3、生產區、食堂生垃圾要及時清理，進水口垃圾由夜班值班人員打撈，格柵垃圾由白班清運，辦公樓垃圾由食堂工作人員負責清運；
4、使用水沖、洗、澆時要節約用水，不得亂沖、亂灑，不得常流水、常明燈。
二、室內
1、辦公用品、文件資料、報紙書刊、化驗器皿、藥品、雜物不散不亂，桌面、臺面衛生整潔；
2、辦公機具、辦公用品、門窗、地面要勤擦、勤洗、勤掃、勤拖，室內墻面瓷磚明亮潔凈，廁所無異味；
3、個人衣著整潔，待人接物禮貌得體，言談舉止大方，持續室內安靜有序。
三、設備
1、設備、儀器、儀表外觀清潔，無油污與灰塵；
2、設備四周地面干凈、無積水、積油；
3、各班組負責衛生區，未按時打掃，或未打掃干凈，發現一次扣當天工資5元。
值班記錄填寫制度
一、值班人員在填寫值班記錄時，應按照規定，按時、按實填寫，能夠反映生產設備的運行狀況。
二、運行記錄應由值有機蔬菜班人員填寫，字跡工整、清晰，不得涂改、撕毀，持續記錄表（本）干凈整潔。
三、認真填寫值班日期、天氣、交接時間和實際到崗人員。
四、運行記錄：填寫所轄的設備、設施運行狀況，對未運行的設備設施應在備注上注明原因：如故障、檢修、備用或停用等。
五、操作記錄：注明值班期間內對設施設備所進行的操作資料，對不經常開啟的設備注明原因。
六、各表格為按實按時填寫，發現漏填、錯填一次扣當天工資5元。
七、本月記錄表（本）填寫完畢后，應移交給綜合科整理存檔。
工廠管理制度4
一、操作加工間要保持環境衛生整潔，并設有密閉的垃圾容器，垃圾、雜物隨時清理。
二、排煙、排氣設施齊全有效，經常開窗通風。
三、保持下水道通暢，地面、溝內無積水、無污物。
四、注意防塵、防蠅、防鼠、防腐等設施正常。
五、所用工具、容器要生熟分開，按照標識使用器具，防止交叉污染，并定期清洗消毒，保持清潔。
六、不使用腐爛變質、有毒有害、超過保質期或“三無”食品原料、調味品及食品添加劑加工食品。
七、生熟食品、成品、半成品的.加工和存放要有明顯標記，分類存放，不得混放，防止交叉污染。
八、食品加工應保持其應有的色、香、味等及其應有的營養成分。
九、食品加工溫度不宜過高，加工不宜燒烤，但燒煮時間必須充分，保證燒熟煮透，大塊肉食品中心溫度要達到80度以上。
十、盛放熟食的器具應和其他用具分開，加工好的食品應按照標識，盛在消過毒的熟食器具中。
工廠管理制度5
1、住宿人員必須按照規定辦理住宿登記手續，自覺服從宿舍管理人員的統一安排。
2、住宿人員應在各舍長的安排下，制定并按照值日表，每天打掃整理一次宿舍，垃圾送指定地點。
3、床上用品、生活用具擺放有序，地面清潔，無瓜子果殼及雜物；窗明幾凈，定期擦洗；墻壁清潔，不粘貼畫報或亂涂亂畫。
4、愛護公物，節約用電用水，離開時關燈關水，損壞物品照價賠償。
5、注意樓道、衛生間及浴室的清潔，嚴禁向樓下或窗外拋灑雜物或污水。
6、遵守作息時間，不得大聲喧嘩，不賭博，不影響他人休息。
7、團結友愛，互相幫助，不拉幫結派，不欺負新來或他鄉人員。
8、嚴禁私拉亂接電線、插座和調換功率的燈泡，不得使用大功率電器，晚上歇燈后，不得私點蠟燭，杜絕火災隱患。
9、嚴禁男女混居和不在規定床位就寢，非宿舍人員不得留宿。一經發現從嚴從重處罰，取消住宿資格及解除合同。
10、私人貴重物品妥善保存，如不小心丟失被盜，公司概不負責。
11、主動配合當地公安部門和公司有關部門的安全檢查，主動出示個人的身份證件。
12、對違反上述規定的人員，公司職能部門有權對其處罰，嚴重者取消住宿資格及至解除合同。
13、因故不再住宿的人員，辦理退宿手續，憑職能部門的出門證方可出門。
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