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酒店前臺獎罰制度
1. 8：30分上崗換裝，10：40分檢查衛生，10：50分淡妝上崗，16：00分檢查衛生，16：10 分淡妝上崗，20：30分下班，違者扣1分。
2. 上崗時不準擅自離崗，大廳必須保持1個人三桌以上2個人，違者扣1分。
3. 買單時本桌服務員跟隨，如有跑單現象，實價賠償損失，如給客人記錯賬單扣5分。
4. 對客人要面帶微笑，如帶情緒上崗扣5分。
5. 衛生不合格，開單不清，價格不清各扣1分。
6. 立崗時不準圍吧臺，或后廚傳菜口違者扣1分。
7.浪費用品扣2分。
8. 撤臺不及時，不經常尋臺，有糊鍋想象扣2分。
9. 員工應做到五心、五勤服務違者扣1分。
五心：耐心、細心、關心、熱心、貼心。
五勤：眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。
10. 餐后客人遺留下的物品必須交吧臺，違者扣50元錢。
11. 值班人員必須及時補充消毒柜餐具違者扣1分。
12. 餐損按實價賠償損失，發現有偷仍餐具著扣5分。
13. 不準陪客人喝酒違者扣5分。
14. 對客人要來由迎聲，去有送聲，違者扣2分。
15. 超上班時間10分鐘按曠工算5分，半小時以上扣3天工資。
16. 每月餐損對不上員工自己平攤。
17. 1個月沒有扣分者獎100元錢。
18. 服務員工裝整潔有損本店形象著扣2分。
19. 不允許拿暗包，違者扣1分。
20. 服務員與服務生之間不允許打鬧違者扣5分。
21. 業務考核不合格每項各扣1分。
22. 個人衛生不合格扣1分。
23. 員工應做到先服務后申訴違者扣2分。
24. 不允許在酒店洗自己衣服違者扣5分。
25. 如有型為有損本店想象扣5分。
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